Зеленый соус к мясу

загрузка...

Зеленый соус к мясу относится к шедеврам итальянской кухни, потому что он получил широкое распространение во всем мире и быстро завоевал популярность среди гурманов. Этот соус является вкусным и ароматным, он способен дополнить любое блюдо, будь то мясо или рыба. Основным ингредиентом соуса является петрушка, которая содержит большое количество витамином и полезных для организма человека веществ.

Этот соус можно приготовить в считанные минуты, имея в своем холодильнике все необходимые ингредиенты, входящие в его состав. У него насыщенный вкус, особенный и запоминающийся, который не оставляет в равнодушии. Зеленый соус рецепт можно найти в самых различных вариациях на кулинарных сайтах, блогах и форумах.

Для приготовления соуса потребуется:

  • 100 грамм петрушки,
  • чайная ложка каперсов,
  • анчоусы,
  • один зубчик чеснока,
  • два вареных желтка яиц,
  • винный уксус,
  • оливковое масло,
  • небольшой ломоть черного хлеба,
  • щепотка соли и перца по вкусу.

Приготовление:

Способ приготовления зеленого соуса является достаточно простым и примитивным, это точно обрадуют хозяйку, которая не имеет в распоряжении большое количество свободного времени. Петрушку необходимо тщательно вымыть и высушить, а затем мелко порезать. Чеснок, каперсы и анчоусу необходимо также мелко порубить и смешать в одной посуде.

Теперь необходимо приступать к обработке хлеба. Корочки нужно срезать, а сам хлеб порезать на кубики одинаковые по размеру. Эти кубики необходимо немного сбрызнуть уксусом, главное — это не переборщить, его нужно всего лишь пару капель. Отвариваем два яйца вкрутую, чистим и отделяем желток — именно он нам и понадобится для приготовления зеленого соуса. Взбиваем при помощи кухонного комбайна или блендера все ингредиенты — желтки, анчоусы, чеснок, хлеб, каперсы, нарубленную петрушку. Масса должна получиться однородной и консистенция должна быть не очень жидкой или густой — ищем золотую середину. В самом конце добавляем оливковое масло, соль и черный перец.

Наш соус готов к подаче. Его можно мазать на хлеб, но лучше всего он будет сочетаться с мясом или птицей, создавая уникальное сочетание вкусов. С рыбой этот соус тоже будет идеально сочетаться, так что он является поистине универсальным. Приготовление этого итальянского соуса займет пять минут, поэтому любая хозяйка сможет приготовить его даже при очень большой загруженности дома.

Советуем также ознакомиться

Как понять что мужчина возбужден

Как утверждают многие психологи и сексологи – оптимальное сексуальное возбуждение у мужчин зависит ...

Что брать в роддом на роды

Сборы в роддом — это очень ответственная процедура, которая начинается у всех женщин задолго до ...

Карликовый пинчер характер

Карликовый пинчер или цвергпинчер является довольно-таки старинной породой, выведенной в Германии ...

Как приготовить горячий шоколад из плитки шоколада

Горячий шоколад – это именно то, чего не хватает многим из нас в холодный вечер. Разве можно ...

Что такое мезотерапия волос

Ваши волосы стали ломкими и приобрели тусклый оттенок? Не радуют пышностью и красотой? Мезотерапия ...

Пигментные пятна после родов

Беременность — это особый период в жизни каждой женщины, во время которого организм более уязвим и ...

Торт медовик

Торт медовик для многих людей навевает приятные воспоминания из далекого детства. Хотя есть и такие, ...

Дизайн проект квартиры своими руками

В стандартной квартире из двух комнат вполне можно сделать достойное оформление самостоятельно. Для ...

Как побороть лень

Вопрос о том, как побороть лень, интересует многих современных людей. Главная проблема ленивых людей ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*