Заготовки на зиму из капусты

загрузка...

Осень — пора сбора урожая и изготовления различных заготовок. Особенной популярностью пользуются запасы на зиму из капусты, которая в полной мере обеспечивает человека полным набором витаминов, жизненно необходимым организму в зимнее время. Еще с давних времен на Руси были широко известны ее вкусовые и полезные качества, а заготовка впрок считалась особенно важной. Капуста и по сей день остается одним из самых желанных овощей и постоянно присутствует на каждом столе. Белокочанная, брюссельская, красная, цветная, брокколи, китайская капуста прекрасно подходит для различных видов заготовок.

Стоит заглянуть в «погребок» к любителям делать домашние зимние запасы, чтобы увидеть аккуратно расставленные по полкам заготовки на зиму. Это разнообразные салаты из капусты с добавлением моркови, баклажанов, а также острого приготовленного по-корейски салата с добавлением специй и множество других. Среди такого богатого выбора капустных заготовок можно встретить маринованную краснокочанную капусту со сливами, и капусту с медовой заливкой.

Самый распространенный способ заготовки на зиму из капусты — это заквашивание, для которого используются только поздние сорта. Существует множество разнообразных рецептов, в которых рекомендуется добавлять к капусте для придания ей разных вкусовых оттенков бруснику, тмин, свеклу, анис, яблоки, лавровый лист, клюкву, арбузы, сладкий перец и не только. По насыщенности витамином C квашеная капуста сравнима с лимоном, а ее рассол обладает тонизирующим и лечебными свойствами. Следует заметить, что по народным поверьям квасить капусту нужно в первой четверти новой Луны, тогда она получается сочная и хрустящая, и не рекомендуется делать заготовки из нее в полнолуние потому, что она будет излишне мягкой и кислой.

Советуем также ознакомиться

Психология мужчины после развода если инициатором был он сам

Бракоразводный процесс всегда представлял определенный стресс для любой женщины. Неприятные ощущения ...

Камни подходят рыбам

Согласно классической астрологии, синие и зеленые камни подходят Рыбам и другим водным знакам. ...

Рулька в пиве

Что вы знаете о баварской кухне? Во-первых, она собрала многочисленную армию любителей пива. ...

Женская измена статистика

Во многих семейных парах случаются измены. Уличить в данном поступке мужчину довольно просто, а вот ...

Восемь лет какая свадьба

По древним поверьям, когда супруги живут в браке 8 лет, то такой юбилей называют жестяной свадьбой. ...

Леопардовый маникюр своими руками

Одним из самых ярчайших принтов является леопардовый. Леопардовый тренд не выходит из моды уже ...

Модные сумки 2014

Cумка в гардеробе представительницы прекрасного пола – яркий «элемент», дополняющий и подчеркивающий ...

Куда поехать отдыхать на майские праздники

Туры выходного дня в живописных уголках родной страны или незабываемая поездка за границу? Несколько ...

Диета кима протасова результаты

Обычно женщины, пробуя быстрые способы похудения, с грустью замечают, как возвращаются сброшенные ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*