Заготовки на зиму из капусты

загрузка...

Осень — пора сбора урожая и изготовления различных заготовок. Особенной популярностью пользуются запасы на зиму из капусты, которая в полной мере обеспечивает человека полным набором витаминов, жизненно необходимым организму в зимнее время. Еще с давних времен на Руси были широко известны ее вкусовые и полезные качества, а заготовка впрок считалась особенно важной. Капуста и по сей день остается одним из самых желанных овощей и постоянно присутствует на каждом столе. Белокочанная, брюссельская, красная, цветная, брокколи, китайская капуста прекрасно подходит для различных видов заготовок.

Стоит заглянуть в «погребок» к любителям делать домашние зимние запасы, чтобы увидеть аккуратно расставленные по полкам заготовки на зиму. Это разнообразные салаты из капусты с добавлением моркови, баклажанов, а также острого приготовленного по-корейски салата с добавлением специй и множество других. Среди такого богатого выбора капустных заготовок можно встретить маринованную краснокочанную капусту со сливами, и капусту с медовой заливкой.

Самый распространенный способ заготовки на зиму из капусты — это заквашивание, для которого используются только поздние сорта. Существует множество разнообразных рецептов, в которых рекомендуется добавлять к капусте для придания ей разных вкусовых оттенков бруснику, тмин, свеклу, анис, яблоки, лавровый лист, клюкву, арбузы, сладкий перец и не только. По насыщенности витамином C квашеная капуста сравнима с лимоном, а ее рассол обладает тонизирующим и лечебными свойствами. Следует заметить, что по народным поверьям квасить капусту нужно в первой четверти новой Луны, тогда она получается сочная и хрустящая, и не рекомендуется делать заготовки из нее в полнолуние потому, что она будет излишне мягкой и кислой.

Советуем также ознакомиться

Как вернуть парня любимого

Есть девушки, которые после расстования с молодым человеком, очень сильно хотят всеми силами вернуть ...

Где отдохнуть в самарской области на выходные

Уникальная природа реки Волги дарует массу возможностей для отдыха на природе. На сегодняшний день ...

Мужские имена

С древних времен человечество всегда волновал вопрос о значении того или иного имени. Что таиться за ...

Как приготовить кутью на рождество

По традиции самой главной рождественской трапезой является кутья, с которой и начинается праздничный ...

Макияж для карих глаз на каждый день

Кареглазым девушкам очень повезло в плане выбора макияжа глаз, поскольку они и так уже достаточно ...

Как приготовить пиццу с колбасой

Пицца с колбасой – это простейшее и, в то же время вкусное блюдо, которое можно достаточно быстро ...

Причины социальных конфликтов

Социальный конфликт — это высокая стадия в развитии противоречий между людьми, социальными группами ...

Как понять мужчину рыбу что он хочет расстаться

Мужчина рыба чувствует себя по-настоящему счастливым только в тесном кругу близких по духу людей. ...

Грейпфрутовая диета Софи Лорен

Недельная грейпфрутовая диета Софи Лорен поможет избавиться от 4-5 килограмм лишнего веса без ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*