Заготовки на зиму из капусты

загрузка...

Осень — пора сбора урожая и изготовления различных заготовок. Особенной популярностью пользуются запасы на зиму из капусты, которая в полной мере обеспечивает человека полным набором витаминов, жизненно необходимым организму в зимнее время. Еще с давних времен на Руси были широко известны ее вкусовые и полезные качества, а заготовка впрок считалась особенно важной. Капуста и по сей день остается одним из самых желанных овощей и постоянно присутствует на каждом столе. Белокочанная, брюссельская, красная, цветная, брокколи, китайская капуста прекрасно подходит для различных видов заготовок.

Стоит заглянуть в «погребок» к любителям делать домашние зимние запасы, чтобы увидеть аккуратно расставленные по полкам заготовки на зиму. Это разнообразные салаты из капусты с добавлением моркови, баклажанов, а также острого приготовленного по-корейски салата с добавлением специй и множество других. Среди такого богатого выбора капустных заготовок можно встретить маринованную краснокочанную капусту со сливами, и капусту с медовой заливкой.

Самый распространенный способ заготовки на зиму из капусты — это заквашивание, для которого используются только поздние сорта. Существует множество разнообразных рецептов, в которых рекомендуется добавлять к капусте для придания ей разных вкусовых оттенков бруснику, тмин, свеклу, анис, яблоки, лавровый лист, клюкву, арбузы, сладкий перец и не только. По насыщенности витамином C квашеная капуста сравнима с лимоном, а ее рассол обладает тонизирующим и лечебными свойствами. Следует заметить, что по народным поверьям квасить капусту нужно в первой четверти новой Луны, тогда она получается сочная и хрустящая, и не рекомендуется делать заготовки из нее в полнолуние потому, что она будет излишне мягкой и кислой.

Советуем также ознакомиться

Как прекратить лактацию

Рано или поздно наступает момент, когда малыша приходится отлучать от груди. Обычно для полного ...

Одноразовые подгузники популярное руководство пользователя

Появление одноразовых подгузников позволило кардинально решить проблему бесконечной стирки пеленок и ...

Дергается глаз что делать

Синдром нервного тика или гиперкинез является распространенным заболеванием, которое сопровождается ...

Точечный массаж для детей

Полноценное лечение нельзя заменить массажем, данный метод может выступать исключительно в качестве ...

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка – отличное блюдо, которое подойдёт к чаю. По своему составу запеканка напоминает ...

Как понять изменяет ли парень девушке

Измена всегда находила себе место во многих любовных отношениях. Как бы хорошо не складывалась ...

Модели платьев для полных

Многие полные женщины считают, что мода создана для стройных и худеньких, а у них нет никакого шанса ...

Стильные платья для полных девушек купить

Женщина всегда должна оставаться женщиной, сколько бы она не весила. Да и кто сказал, что стильные ...

Пилатес комплекс упражнений

Йозеф Пилатес разработал одноименную фитесс-методику в начале ХХ века, однако популярной она стала ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*