Заготовки на зиму из капусты

загрузка...

Осень — пора сбора урожая и изготовления различных заготовок. Особенной популярностью пользуются запасы на зиму из капусты, которая в полной мере обеспечивает человека полным набором витаминов, жизненно необходимым организму в зимнее время. Еще с давних времен на Руси были широко известны ее вкусовые и полезные качества, а заготовка впрок считалась особенно важной. Капуста и по сей день остается одним из самых желанных овощей и постоянно присутствует на каждом столе. Белокочанная, брюссельская, красная, цветная, брокколи, китайская капуста прекрасно подходит для различных видов заготовок.

Стоит заглянуть в «погребок» к любителям делать домашние зимние запасы, чтобы увидеть аккуратно расставленные по полкам заготовки на зиму. Это разнообразные салаты из капусты с добавлением моркови, баклажанов, а также острого приготовленного по-корейски салата с добавлением специй и множество других. Среди такого богатого выбора капустных заготовок можно встретить маринованную краснокочанную капусту со сливами, и капусту с медовой заливкой.

Самый распространенный способ заготовки на зиму из капусты — это заквашивание, для которого используются только поздние сорта. Существует множество разнообразных рецептов, в которых рекомендуется добавлять к капусте для придания ей разных вкусовых оттенков бруснику, тмин, свеклу, анис, яблоки, лавровый лист, клюкву, арбузы, сладкий перец и не только. По насыщенности витамином C квашеная капуста сравнима с лимоном, а ее рассол обладает тонизирующим и лечебными свойствами. Следует заметить, что по народным поверьям квасить капусту нужно в первой четверти новой Луны, тогда она получается сочная и хрустящая, и не рекомендуется делать заготовки из нее в полнолуние потому, что она будет излишне мягкой и кислой.

Советуем также ознакомиться

Гражданский брак семейный кодекс

Молодые люди нового поколения, все чаще и чаще отдают предпочтение гражданскому браку, не считая ...

Как подобрать тональный крем для сухой кожи

Основой любого макияжа является тональная основа. Правильно подобранный тональный крем помогает ...

Беременность симптомы

Как все-таки понять, что вы забеременели и в скором времени ждете ребенка? Есть очень известные ...

Красивое платье в пол купить в интернет магазине

Для любого торжественного мероприятия идеально подходят длинные платья, которые каждую женщину ...

Сухие волосы маски

Для ухода за сухими волосами лучше всего использовать маски. Они помогут сделать ваши волосы ...

Плиссированная юбка с чем носить

Плиссированная юбка последние сезоны остается на вершине модных трендов. Они являются великолепными ...

Вумбилдинг упражнения женщинам с рисунками

Разнообразить сексуальные отношения можно различными способами. Что только не перепробовали женщины ...

Как отпраздновать 18 лет

Многие мечтают отпраздновать своё совершеннолетие вдали от родителей. Но встает вопрос, как всё ...

При беременности пульсирует внизу живота на ранних сроках беременности

Тридцать шестая неделя беременности. Женщина пережила уже множество страхов, которые все-таки ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*