Шоколадный чизкейк без выпечки

загрузка...

Чизкейк – американский классический пирог, в основе которого используется сливочный сыр с добавлением сметаны. Есть множество вариаций его приготовления. Он может быть приготовленным в духовке или же без выпечки. Классический пирог – ванильный, но бывают и с ягодами, и с джемом, и шоколадный. А знаете, что в России тоже был свой чизкейк – это наша творожная запеканка! Только у американского произведения вкус получается нежнее из-за сыра, который используют для его приготовления.

Давайте отойдем от классического рецепта и приготовим сейчас шоколадный чизкейк без выпечки.

Что нам для этого понадобится:

  1. Песочное печенье – 150 гр
  2. Масло сливочное – 70 гр
  3. Сливочный сыр (берем Филадельфию, Буко или Альмету) – 200 гр
  4. Сахар (лучше тростниковый) – 100 гр
  5. Горький шоколад – 150 гр
  6. Сливки, которые можно взбивать – 150 гр
  7. Какао-порошок – 2-3 столовые ложки
  8. Морозилка, холодильник и терпение

Как готовим:

  1. Готовим основание для чизкейка. Для этого печенье размалываем в мелкую крошку. Можно использовать кухонный комбайн или, положив печенье в пакетик, размять его скалкой до однородной массы.
  2. Растапливаем сливочное масло и добавляем его к нашей основе из печенья. Перемешиваем, добавив столовую ложку сахара. Очень плотно утрамбовываем в форму, которая желательно, чтобы была разъемная. Иначе будет сложно вынуть готовый чизкейк, не поломав его. Можно положить на дно бумагу или фольгу, тогда точно вы сможете вынуть торт без повреждений. Убираем основу в холодильник примерно на 1 час.
  3. Растапливаем горький шоколад на водяной бане (установите миску с шоколадом над кипящей водой так, чтобы она не касалась кипятка) и остудите его.
  4. Берем сливки и взбиваем мягкую красивую пену, вливаем уже остывший шоколад, добавляем какао, которое заранее разведите в малом количестве воды. Затем все очень аккуратно перемешайте и пока отставьте.
  5. Возьмите сливочный сыр. Как мы уже говорили, это лучше или Филадельфия или Альмета, их сейчас можно купить почти в каждом магазине. Взбейте его с оставшимся сахаром, затем добавьте шоколадную массу и хорошо перемешайте.
  6. Достаньте уже охлажденную основу из печенья и аккуратно добавьте поверх нее сырную массу. Затем уберите готовый торт в морозилку на 1 час.
  7. Через час торт переместите в холодильник, и дайте ему постоять некоторое время. Чем дольше он будет стоять, тем плотнее и однороднее будет сливочная масса.

Ваш чизкейк готов! При желании, можете его украсить шоколадной стружкой или же чем-то еще по вашему вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Советуем также ознакомиться

Сделать лазерную эпиляцию

Знать все о лазерной эпиляции - возможно. Этот вопрос особенно актуален среди тех девушек, которых ...

Какие документы нужны для подачи на алименты после развода

Развод является очень болезненной и нервной процедурой как в психологическом, так и в эмоциональном ...

Красная нить на запястье как завязывать

Красная нить на запястье имеет особое иудейское эзотерическое значение и служит отличным оберегом от ...

Какие колготки самые хорошие фирма

Сегодня колготки – это, пожалуй, единственный предмет одежды, который по-настоящему подчеркивает ...

Как приготовить сырный суп пюре

Сырный крем-суп — это блюдо для настоящих гурманов и любителей скушать что-нибудь особенное. Он ...

Как быстро набрать вес мужчине

Современное мужское население все сильнее начинает страдать от избыточного веса. Решению этой ...

Почему ребенок отказывается от грудного молока

Кормление ребенка, весьма важный шаг в жизни каждой женщины. Именно это решение является ...

Диета при сахарном диабете рецепты

Сахарный диабет – это заболевание, которому подвергнута немалая часть людей по всему миру. Ранее ...

Носогубные складки гимнастика

Очень многие женщины с возрастом страдают появлением морщин, которые только портят настроение и ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*