Салат из рукколы с кедровыми орешками

загрузка...

Салаты всегда бывают приятным и полезным дополнением к горячим блюдам, холодной закуской на праздничном столе.

Салат из рукколы с кедровыми орешками почти все хозяйки делают по одному рецепту. Но некоторые добавляют и свои нюансы. Мы рассмотрим два рецепта немного отличающихся друг от друга.

Ингредиенты для первого рецепта:

  • Руккола 200 гр.
  • Помидоры черри 200 гр.
  • Сыр моцарелла или пармезан 150 гр.
  • Очищенные ядра кедровых орехов 200 гр.
  • Масло оливковое 30 гр.
  • Базилик сухой щепотка.
  • Уксус бальзамический по вкусу.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Сок половины лимона.
  • Перец и соль по щепотке.

Приготовить заправку:

Смешать лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль, перец, давленый чеснок, травы. Полученной заправкой поливается салат.

Салат из рукколы с кедровыми орешками

Листья рукколы помыть, дать им обсохнуть и выложить на тарелку. Сверху посыпаем сыром, украшаем черри. Если помидоры не очень маленькие, режем их пополам. Сыр в виде маленьких шариков, или тертый. Посыпаем сверху ядрами кедровых орешков и поливаем соусом, приготовленным заранее.

Салат из рукколы с кедровыми орешками и лососем

Рассмотрим второй рецепт этого салата. Он тоже вполне заслуживает внимания, пожалуй, может, даже большего. Но это, кому как понравится.

Ингредиенты для второго рецепта:

  • Лосось малосольный 100 гр.
  • Руккола 125 гр.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Помидоры черри 150 гр.
  • Сыр пармезан 30 гр.
  • Ядра кедрового ореха 30 гр.
  • Оливковое масло 30 гр.
  • Чеснок 10 гр, измельченный мелко.
  • Бальзамический уксус 2 ч. ложки.
  • Мед 1 ч. ложка.
  • Соль на кончике ножа.
  • Черный перец щепотка.
  • Лук красный 50 гр.
  • Прованские сухие травы по вкусу.

Приготовление:

Грейпфрут очистить и разделить пополам. Одну половинку порезать крупными кубиками. Другую половинку выжать в отдельную посуду.

Рукколу вымытую и обсушенную выложить на блюдо. Добавить лосось, порезанный тонкими пластинками. Помидорчики разрезать пополам, выложить на блюдо. Добавить сверху лук, резанный полукольцами. Осторожно перемешать и залить заправкой.

Приготовление заправки:

В посуду с соком грейпфрута добавить оливковое масло, мед, соль, перец, травы, бальзамический уксус, измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Соус для салата готов. Заливаем им сверху салат из рукколы с кедровыми орешками и лососем.

Заправленный салат посыпаем сверху ядрами очищенного кедрового ореха и пластинками пармезана.

Оба салата пользуются заслуженной популярностью за праздничным ужином.

Советуем также ознакомиться

Как правильно бегать трусцой

Бег трусцой справедливо считается лучшим способом для радикального оздоровления организма, ...

Какие продукты повышают сахар в крови

Всем известно, что повышенный сахар в крови свидетельствует о начале или уже полном развитии ...

После развода как делится имущество

Оптимальным решением при возникновении конфликтов и острых противоречий в семье является сохранение ...

Расклады гадания

Гадание на игральных картах — это самый распространенный вид гадания в связи с повальной ...

Что такое мезотерапия волос

Ваши волосы стали ломкими и приобрели тусклый оттенок? Не радуют пышностью и красотой? Мезотерапия ...

Как приготовить яблочный пирог из дрожжевого теста

Яблочный пирог является отличным десертом, который нравится всем любителям вечернего чаепития. ...

Глина для лица от прыщей

Большое количество косметических средств от угрей предлагают производители косметики. Для тех, кто ...

Как выбрать соковыжималку универсальную

Многие диеты советуют начинать утро стаканом свежевыжатого сока, который принесёт не только ...

Оральные ласки

Удача в личной жизни напрямую зависит от уровня сексуального мастерства каждого из партнеров. ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*