Салат из рукколы с кедровыми орешками

загрузка...

Салаты всегда бывают приятным и полезным дополнением к горячим блюдам, холодной закуской на праздничном столе.

Салат из рукколы с кедровыми орешками почти все хозяйки делают по одному рецепту. Но некоторые добавляют и свои нюансы. Мы рассмотрим два рецепта немного отличающихся друг от друга.

Ингредиенты для первого рецепта:

  • Руккола 200 гр.
  • Помидоры черри 200 гр.
  • Сыр моцарелла или пармезан 150 гр.
  • Очищенные ядра кедровых орехов 200 гр.
  • Масло оливковое 30 гр.
  • Базилик сухой щепотка.
  • Уксус бальзамический по вкусу.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Сок половины лимона.
  • Перец и соль по щепотке.

Приготовить заправку:

Смешать лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль, перец, давленый чеснок, травы. Полученной заправкой поливается салат.

Салат из рукколы с кедровыми орешками

Листья рукколы помыть, дать им обсохнуть и выложить на тарелку. Сверху посыпаем сыром, украшаем черри. Если помидоры не очень маленькие, режем их пополам. Сыр в виде маленьких шариков, или тертый. Посыпаем сверху ядрами кедровых орешков и поливаем соусом, приготовленным заранее.

Салат из рукколы с кедровыми орешками и лососем

Рассмотрим второй рецепт этого салата. Он тоже вполне заслуживает внимания, пожалуй, может, даже большего. Но это, кому как понравится.

Ингредиенты для второго рецепта:

  • Лосось малосольный 100 гр.
  • Руккола 125 гр.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Помидоры черри 150 гр.
  • Сыр пармезан 30 гр.
  • Ядра кедрового ореха 30 гр.
  • Оливковое масло 30 гр.
  • Чеснок 10 гр, измельченный мелко.
  • Бальзамический уксус 2 ч. ложки.
  • Мед 1 ч. ложка.
  • Соль на кончике ножа.
  • Черный перец щепотка.
  • Лук красный 50 гр.
  • Прованские сухие травы по вкусу.

Приготовление:

Грейпфрут очистить и разделить пополам. Одну половинку порезать крупными кубиками. Другую половинку выжать в отдельную посуду.

Рукколу вымытую и обсушенную выложить на блюдо. Добавить лосось, порезанный тонкими пластинками. Помидорчики разрезать пополам, выложить на блюдо. Добавить сверху лук, резанный полукольцами. Осторожно перемешать и залить заправкой.

Приготовление заправки:

В посуду с соком грейпфрута добавить оливковое масло, мед, соль, перец, травы, бальзамический уксус, измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Соус для салата готов. Заливаем им сверху салат из рукколы с кедровыми орешками и лососем.

Заправленный салат посыпаем сверху ядрами очищенного кедрового ореха и пластинками пармезана.

Оба салата пользуются заслуженной популярностью за праздничным ужином.

Советуем также ознакомиться

Гадание на цифрах на любовь

Довольно часто многие хотят узнать, что же их ждет в любовных отношениях. Поэтому в настоящее время ...

Физическое развитие детей дошкольного возраста

Дошкольный период очень важен для каждого ребенка, так как именно в это время закладывается основа ...

Зеленые коктейли рецепты

За один год благодаря нездоровому питанию человек может набрать огромное количество различных шлаков ...

Зеленый соус к рыбе

Улучшить вкус любой рыбы сможет правильно приготовленный соус. Среди множества видов, наиболее ...

Диета при сахарном диабете 1 типа

При сахарном диабете первого типа к больному не предъявляются жесткие требования к еде. Единственное ...

Макияж на загорелое лицо для блондинок

Загорелая кожа становится прекрасным украшением многих женщин. И зимой, и летом она способна ...

Эмансипация женщин

Феминизм достаточно сильно развился за прошедшее время, успел разделиться на несколько течений и ...

Рецепт голубцов в мультиварке

Сложно найти в мире хоть одного человека, который ни разу в жизни не пробовал бы голубцы. Ведь это ...

Как выбрать бюстгальтер для подростка

Как правильно подобрать нужной формы и размера бюстгальтер для подростка? Вот основные вопросы, с ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*