Рецепт зеленого борща

загрузка...

Зеленый борщ – считается уникальным блюдом, которое можно готовить в любое время года. Он может быть с мясом, а может быть постным. Рецептов приготовления зеленого борща в наше время насчитывается больше двух десятков и с каждым годом их становиться все больше. Во многих семьях существует традиция, что приход весны отмечают приготовлением зеленого борща. Это связано с тем, что в состав этого блюда входит много разной зелени, которая весной как раз прорастает. Рецепт зеленого борща простой и в то же время вкусный и питательный. В нем содержится много витаминов и полезных веществ, которые так нужны нашему организму.

В России зеленый борщ называю зелеными щами. Основной ингредиент, который придает данному блюду пикантности и неповторимого вкуса является щавель. Этот вид огородной растительности начинает прорастать в начале весны, как только сходит снег, и земля немного прогревается. Его кисловатый вкус делает зеленый борщ неповторимым. В этой статье мы расскажем вам рецепт зеленого борща со свиными ребрами.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

свежий щавель,

репчатый лук,

куриные яйца,

картошка,

свиные ребра,

соль, перец по вкусу,

укроп и петрушка.

Когда все продукты у нас под рукой можно начинать сам процесс приготовления.

  1. Сперва набираем в кастрюлю воды кладем туда наши ребра и варим до полной готовности. Не забудьте немного подсолить воду и положить лавровый листик для аромата.
  2. Пока вариться бульон, чистим, моем и нарезает картошку кубиками.
  3. В маленькой кастрюльке ставим вариться яйца. Они должны быть сваренными в крутую.
  4. Нарезаем щавель. Не забудьте его промыть и отрезать ножки нарезать нужно только листья.
  5. За это время наши ребрышки должны уже свариться. Теперь нужно процедить бульон через мелкое сито или марлю и поставить обратно на огонь, а ребрышки отложить, чтобы остыли.
  6. В процеженный бульон высыпаем картошку и варим минут 15. За это время готовим оставшиеся ингредиенты.
  7. Чистим и нарезаем лук и кладем в бульон. Если вы привыкли, что у вас всегда присутствует морковка, то можно ее тоже натереть на терке и положить в борщ.
  8. Теперь следует срезать мясо с ребрышек, порезать и отправить в борщ.
  9. Далее кладем щавель и варим минут 5-10.
  10. Вареные яйца следует почистить и нарезать. Когда наш борщ провариться 15 минут кладем нарезанные яйца.
  11. Промываем и режим укроп и петрушку. Кладем все это в наш борщ, выключаем огонь и оставляем, настоятся около 10-15 минут.

После этого вы можете подавать зеленый борщ к столу не забывайте что к нему обязательно нужно подавать сметану. Приятного вам аппетиту!

Советуем также ознакомиться

Как носить слинг

Слинг – это приспособление для ношения ребенка на себе. Встретив такую конструкцию в магазине, ...

Персидская кошка уход и содержание

Персидские кошки появились в Европе 400 лет назад, благодаря итальянскому путешественнику, который ...

Психология мужчины

Мужская психология очень сильно отличается от женской, часто совершенно непонятно, как мужчина и ...

Как справиться с послеродовой депрессией

Случается так, что после долгожданного рождения ребенка на матерей нападает грусть и угнетенное ...

Как сделать запеканку с фаршем

Найдется мало людей, которые не вспомнили бы вкус любимой запеканки своего детства. Это отличное ...

Аптечка в дорогу с ребенком на море

Многие мамы долго ждут, когда их ребенок подрастёт и появится чудесная возможность показать своему ...

Обследование для будущих родителей

Планировать беременность нужно начинать за несколько месяцев. Обследование для будущих родителей — ...

Как выбрать зеркальный фотоаппарат для любителя

Неважно, почему вы захотели зеркальный фотоаппарат, важно то, что это совершенно другой класс ...

Как правильно вырастить рассаду перца

В нашей стране выращивание перца происходит рассадным способом. Это однолетнее растение. Существует ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*