Рецепт приготовления свинной рульки

загрузка...

Мясные блюда актуальны к любому празднику. Будь то новый год, день рождения, годовщина или новоселье, невозможно представить торжественный банкет, на котором не будет мяса. Во многих странах уже на протяжении сотен лет традиционным блюдом к праздничному столу является свиная ножка. Рецепт приготовления свиной рульки в каждой стране, да и практически в каждом доме – уникальный. Многие считают, что такое блюдо очень сложно приготовить в домашних условиях и боятся даже заикаться о таком деликатесе к праздничному столу. Но это совсем не так. Приготовить вкуснейшую свиную рульку – дело нехитрое, достаточно только изучить несколько секретов и узнать особенности наиболее популярных рецептов.

Рецепт приготовления свиной рульки по-баварски

Одним из самых вкусных способов приготовления свиной ножки является традиционный баварский рецепт. Он сочетает в себе все многовековые традиции национальной кухни и позволяет в полной мере открыть для себя вкус этого изысканного мясного блюда.

Выбираем идеальную ножку и подготавливаем ее

Для начала стоит пойти на рынок и приобрести рульку молодого животного, желательно чтобы его возраст был не более 2 лет. Лучше всего брать ту часть задней ноги, которая расположена поближе к окороку, так как она более нежная, мясистая и мягкая.

Прежде чем начать готовить рульку, ее следует разморозить до комнатной температуры. Те, кто не знают рецепт приготовления свиной рульки по-баварски, часто делают одинаковую ошибку: обжигают ногу горелкой перед варкой. Этого делать не стоит. Намного лучше обжечь ножку после варки.

Варим и запекаем рульку

Приготовить нежную и вкусную свиную ножку очень просто, для этого следует:

  1. Замариновать рульку в течение 1 часа.
  2. Положить рульку в кастрюлю и довести ее до кипения.
  3. Варить ножку в течение 2-3 часов на медленном огне под прикрытой крышкой.
  4. Через 2 часа можно начать проверять ножку на готовность (по желанию во время варки можно добавить немного уксуса).
  5. Если мясо прокалывается вилкой с легкостью – рулька сварилась.
  6. Обсушить щетину на рульке в течение часа и обжечь ее.
  7. Нашпиговать ножку чесноком, обмазать горчицей и медом, положить в глубокую форму.
  8. На дно формы налить темное пиво, а на поверхности рульки сделать ромбообразные надрезы.
  9. Поставить ножку в духовку на 1 час, каждые 10 минут поливать ее пивным соусом.

Подача к столу

Как видите, рецепт приготовления свиной рульки очень прост! Теперь нужно элегантно выложить ее на поднос, украсить свежайшей зеленью и добавить к ней овощной гарнир. Блюдо готово, можно подавать гостям!

Советуем также ознакомиться

Гимнастика для мышц лица

Каждая представительница прекрасного пола мечтает, чтобы ее лицо оставалось свежим, упругим, с ...

Как сделать французский маникюр на коротких ногтях

Френч, или французский маникюр, уже более 35 лет считается актуальным и модным. Более того, он ...

4 года какая свадьба поздравление в прозе

Если по истечении десяти и более лет, восторг по поводу очередной годовщины свадьбы несколько погас, ...

Первые блюда из кролика

Хотите угостить своих родных аппетитными и очень полезными блюдами из нежного мяса кролика? Тогда ...

Как выбрать шкаф купе

Если возникла потребность в шкафе-купе, это уже хорошо: значит, у вас есть что туда положить. ...

Беременность симптомы

Как все-таки понять, что вы забеременели и в скором времени ждете ребенка? Есть очень известные ...

Как приготовить гуся с картошкой в духовке

Если вы хорошая хозяйка и постоянно совершенствуетесь в кулинарном деле, мы готовы вам в этом ...

Китайский метод планирования пола ребенка

Если вдруг вы узнали, что в скором времени вы ждете прибавления в своей семье, то, конечно же, вам ...

Как сделать мороженое в мороженице

Чтобы приготовить мороженое необходимо иметь миксер, печку и морозилку. Тем не менее, существует ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*