Рецепт приготовления свинной рульки

загрузка...

Мясные блюда актуальны к любому празднику. Будь то новый год, день рождения, годовщина или новоселье, невозможно представить торжественный банкет, на котором не будет мяса. Во многих странах уже на протяжении сотен лет традиционным блюдом к праздничному столу является свиная ножка. Рецепт приготовления свиной рульки в каждой стране, да и практически в каждом доме – уникальный. Многие считают, что такое блюдо очень сложно приготовить в домашних условиях и боятся даже заикаться о таком деликатесе к праздничному столу. Но это совсем не так. Приготовить вкуснейшую свиную рульку – дело нехитрое, достаточно только изучить несколько секретов и узнать особенности наиболее популярных рецептов.

Рецепт приготовления свиной рульки по-баварски

Одним из самых вкусных способов приготовления свиной ножки является традиционный баварский рецепт. Он сочетает в себе все многовековые традиции национальной кухни и позволяет в полной мере открыть для себя вкус этого изысканного мясного блюда.

Выбираем идеальную ножку и подготавливаем ее

Для начала стоит пойти на рынок и приобрести рульку молодого животного, желательно чтобы его возраст был не более 2 лет. Лучше всего брать ту часть задней ноги, которая расположена поближе к окороку, так как она более нежная, мясистая и мягкая.

Прежде чем начать готовить рульку, ее следует разморозить до комнатной температуры. Те, кто не знают рецепт приготовления свиной рульки по-баварски, часто делают одинаковую ошибку: обжигают ногу горелкой перед варкой. Этого делать не стоит. Намного лучше обжечь ножку после варки.

Варим и запекаем рульку

Приготовить нежную и вкусную свиную ножку очень просто, для этого следует:

  1. Замариновать рульку в течение 1 часа.
  2. Положить рульку в кастрюлю и довести ее до кипения.
  3. Варить ножку в течение 2-3 часов на медленном огне под прикрытой крышкой.
  4. Через 2 часа можно начать проверять ножку на готовность (по желанию во время варки можно добавить немного уксуса).
  5. Если мясо прокалывается вилкой с легкостью – рулька сварилась.
  6. Обсушить щетину на рульке в течение часа и обжечь ее.
  7. Нашпиговать ножку чесноком, обмазать горчицей и медом, положить в глубокую форму.
  8. На дно формы налить темное пиво, а на поверхности рульки сделать ромбообразные надрезы.
  9. Поставить ножку в духовку на 1 час, каждые 10 минут поливать ее пивным соусом.

Подача к столу

Как видите, рецепт приготовления свиной рульки очень прост! Теперь нужно элегантно выложить ее на поднос, украсить свежайшей зеленью и добавить к ней овощной гарнир. Блюдо готово, можно подавать гостям!

Советуем также ознакомиться

Очки авиаторы кому идут

Представленные в широком ассортименте очки авиаторы, имеют самую интересную историю возникновения ...

Как отбелить тюль в домашних условиях

В приданом каждой второй молодой хозяюшки есть тюлевые занавески. Ведь при всем разнообразии видов ...

Как избежать беременности после акта

Нередко бывают случаи, когда после полового акта рвется презерватив и, кажется, избежать ...

Упражнения на концентрацию внимания психологии

Внимание – это неотъемлемая часть нашей личности. Им мы распоряжаемся так, как считаем нужным в ...

Британские кошки

Британская короткошерстная кошка – само только сочетание слов передает всю аристократичность этой ...

Сенбернар характер

Воспитанная собака породы сенбернар - это спокойный и разумный друг. Одни из них более активные, ...

Упражнения для осанки в тренажерном зале

Красивая осанка подчеркивает фигуру и придает легкость походке. Для поддержания позвоночника в ...

Двойняшки это

Сейчас всё чаще и чаще можно встретить мамочек с двойной коляской. У таких родителей в семье двойное ...

Аксессуары для кухни

Как известно, для любой хозяйке на кухне важен не только уют, но и удобство «рабочего места», когда ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*