Рецепт приготовления свинной рульки

загрузка...

Мясные блюда актуальны к любому празднику. Будь то новый год, день рождения, годовщина или новоселье, невозможно представить торжественный банкет, на котором не будет мяса. Во многих странах уже на протяжении сотен лет традиционным блюдом к праздничному столу является свиная ножка. Рецепт приготовления свиной рульки в каждой стране, да и практически в каждом доме – уникальный. Многие считают, что такое блюдо очень сложно приготовить в домашних условиях и боятся даже заикаться о таком деликатесе к праздничному столу. Но это совсем не так. Приготовить вкуснейшую свиную рульку – дело нехитрое, достаточно только изучить несколько секретов и узнать особенности наиболее популярных рецептов.

Рецепт приготовления свиной рульки по-баварски

Одним из самых вкусных способов приготовления свиной ножки является традиционный баварский рецепт. Он сочетает в себе все многовековые традиции национальной кухни и позволяет в полной мере открыть для себя вкус этого изысканного мясного блюда.

Выбираем идеальную ножку и подготавливаем ее

Для начала стоит пойти на рынок и приобрести рульку молодого животного, желательно чтобы его возраст был не более 2 лет. Лучше всего брать ту часть задней ноги, которая расположена поближе к окороку, так как она более нежная, мясистая и мягкая.

Прежде чем начать готовить рульку, ее следует разморозить до комнатной температуры. Те, кто не знают рецепт приготовления свиной рульки по-баварски, часто делают одинаковую ошибку: обжигают ногу горелкой перед варкой. Этого делать не стоит. Намного лучше обжечь ножку после варки.

Варим и запекаем рульку

Приготовить нежную и вкусную свиную ножку очень просто, для этого следует:

  1. Замариновать рульку в течение 1 часа.
  2. Положить рульку в кастрюлю и довести ее до кипения.
  3. Варить ножку в течение 2-3 часов на медленном огне под прикрытой крышкой.
  4. Через 2 часа можно начать проверять ножку на готовность (по желанию во время варки можно добавить немного уксуса).
  5. Если мясо прокалывается вилкой с легкостью – рулька сварилась.
  6. Обсушить щетину на рульке в течение часа и обжечь ее.
  7. Нашпиговать ножку чесноком, обмазать горчицей и медом, положить в глубокую форму.
  8. На дно формы налить темное пиво, а на поверхности рульки сделать ромбообразные надрезы.
  9. Поставить ножку в духовку на 1 час, каждые 10 минут поливать ее пивным соусом.

Подача к столу

Как видите, рецепт приготовления свиной рульки очень прост! Теперь нужно элегантно выложить ее на поднос, украсить свежайшей зеленью и добавить к ней овощной гарнир. Блюдо готово, можно подавать гостям!

Советуем также ознакомиться

Как лечить кожную аллергию

Причины возникновения аллергии на коже: Аллергические реакции у людей вызываются множеством ...

Как побороть страх общения

Распространенной проблемой для многих из нас является сильный дискомфорт при общении с другими ...

Творожная запеканка без манки

Что может быть вкуснее и быстрее на завтрак для маленьких и взрослых лакомок, если не замечательная, ...

Как отпраздновать 18 лет

Многие мечтают отпраздновать своё совершеннолетие вдали от родителей. Но встает вопрос, как всё ...

Боль вверху живота при беременности на поздних сроках

Боли внизу живота при беременности являются довольно распространенными, а вот колющие, режущие или ...

Как приготовить рыбу в микроволновке

Рыбные блюда покорили многих людей по всей планете. Конечно, найдутся и те, кто предпочтет что-то ...

Быстрые простые закуски

Когда приходят праздники, женщинам хочется приготовить что-то быстрое и легкое. Тогда останется ...

Комнатные растения которые любят тень

Многие хозяйки хотят наполнить свой дом растениями, но не имеют возможности регулярно ухаживать за ...

Межнациональные браки за и против

Люди разных национальностей вступали друг с другом в брак еще на заре цивилизации. Как было ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*