Рецепт приготовления свинной рульки

загрузка...

Мясные блюда актуальны к любому празднику. Будь то новый год, день рождения, годовщина или новоселье, невозможно представить торжественный банкет, на котором не будет мяса. Во многих странах уже на протяжении сотен лет традиционным блюдом к праздничному столу является свиная ножка. Рецепт приготовления свиной рульки в каждой стране, да и практически в каждом доме – уникальный. Многие считают, что такое блюдо очень сложно приготовить в домашних условиях и боятся даже заикаться о таком деликатесе к праздничному столу. Но это совсем не так. Приготовить вкуснейшую свиную рульку – дело нехитрое, достаточно только изучить несколько секретов и узнать особенности наиболее популярных рецептов.

Рецепт приготовления свиной рульки по-баварски

Одним из самых вкусных способов приготовления свиной ножки является традиционный баварский рецепт. Он сочетает в себе все многовековые традиции национальной кухни и позволяет в полной мере открыть для себя вкус этого изысканного мясного блюда.

Выбираем идеальную ножку и подготавливаем ее

Для начала стоит пойти на рынок и приобрести рульку молодого животного, желательно чтобы его возраст был не более 2 лет. Лучше всего брать ту часть задней ноги, которая расположена поближе к окороку, так как она более нежная, мясистая и мягкая.

Прежде чем начать готовить рульку, ее следует разморозить до комнатной температуры. Те, кто не знают рецепт приготовления свиной рульки по-баварски, часто делают одинаковую ошибку: обжигают ногу горелкой перед варкой. Этого делать не стоит. Намного лучше обжечь ножку после варки.

Варим и запекаем рульку

Приготовить нежную и вкусную свиную ножку очень просто, для этого следует:

  1. Замариновать рульку в течение 1 часа.
  2. Положить рульку в кастрюлю и довести ее до кипения.
  3. Варить ножку в течение 2-3 часов на медленном огне под прикрытой крышкой.
  4. Через 2 часа можно начать проверять ножку на готовность (по желанию во время варки можно добавить немного уксуса).
  5. Если мясо прокалывается вилкой с легкостью – рулька сварилась.
  6. Обсушить щетину на рульке в течение часа и обжечь ее.
  7. Нашпиговать ножку чесноком, обмазать горчицей и медом, положить в глубокую форму.
  8. На дно формы налить темное пиво, а на поверхности рульки сделать ромбообразные надрезы.
  9. Поставить ножку в духовку на 1 час, каждые 10 минут поливать ее пивным соусом.

Подача к столу

Как видите, рецепт приготовления свиной рульки очень прост! Теперь нужно элегантно выложить ее на поднос, украсить свежайшей зеленью и добавить к ней овощной гарнир. Блюдо готово, можно подавать гостям!

Советуем также ознакомиться

Книга перемен значение гексаграмм

Одно из величайших и, одновременно, наиболее загадочных творений человечества – И-цзин книга ...

Геморрой при беременности народные средства

Пожалуй, самое не забываемый отрезок жизни молодой женщины это период ожидания малыша. Огромный ...

Поэтапный макияж лица

Почувствовать себя настоящей королевой невозможно без аккуратного, мастерски исполненного макияжа. ...

Натяжные потолки экологичность

Когда ремонт необходимо сделать быстро, красиво и качественно, важность верного выбора отделочных ...

Фаршированные перцы

Фаршированный болгарский перец – это национальное блюдо румынской, молдавской, и болгарской ...

Как завязать бант на платье

Бант является хорошо известным предметом, отлично украшающим любое сшитое изделие, и потому ...

Свадьба летом идеи

Свадьба - это самый важный день в жизни молодых, который должен пройти безупречно и оставить только ...

Низкий гемоглобин у ребенка причины

Дефицит этого важного компонента крови бывал в жизни у каждого. Мы все помним, как нас в детстве ...

Скраб для лица отзывы

Любая кожа требует ухода. И если хочется подольше сохранить свою естественную красоту, необходимо ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*