Рецепт мясо по французски с грибами

загрузка...

Мясо по-французски — беспроигрышный вариант для семейного или романтического ужина. Это блюдо только зовется французским, так как является скорее разработкой русской кухни. Приготовить его можно из говядины, свинины или мяса птицы. Кроме того что мясо по-французски — это очень вкусное и сытное блюдо, приготовить его очень легко. Да и продуктов много не понадобится.

Для приготовления нам потребуется:

1) мясо (говядина/свинина/курица) — 600 грамм;

2) грибы (шампиньоны/белые/вешенки) — 500 грамм;

3) лук репчатый — 2 штуки;

4) помидоры (среднего размера) — 3-4 штуки;

5) майонез — 200 грамм; *

6) сыр — 160 грамм;

7) растительное масло — для жарки и смазывания противня;

8) зелень (петрушка, укроп) — ½ пучка;

9) соль, перец, специи — по вкусу.

*майонез можно заменить на 20% сметану.

Рецепт

1. Мясо лучше всего выбирать из того, что может быть использовано для приготовления отбивных. Его необходимо порезать поперек мышечных волокон кусочками толщиной около 1 сантиметра. Поместите порезанное мясо в небольшую емкость.

загрузка...

2. Поперчите, посолите мясо. Также добавьте при необходимости специи. Перемешайте, следите за тем, чтобы распределить соль, перец и специи равномерно.

3. Сделайте из кусочков мяса отбивные.

4. Приготовьте противень. Выложите на него мясо таким образом, чтобы кусочки плотно соприкасались между собой, не было просветов между ними.

5. Почистите лук, порежьте тонкими полукольцами и распределите его по поверхности отбивных.

6. Грибы промойте и порежьте не очень крупно. Обжаривайте грибы на сковороде до тех пор, пока не выпарится их сок. По вкусу можно добавить грибные специи.

7. Распределите грибы по противню поверх лука.

8. Помойте, очистите и порежьте помидоры на тонкие полукольца. Положите слой помидоров на слой грибов, слегка посолите.

9. Половину необходимого количества сметаны или майонеза распределите по помидорам тонкими линиями.

10. Добавьте мелкопорубленную зелень.

11. Сыр натрите на терке. Распределите его верхним слоем таким образом, чтобы не видно было предыдущих слоев.

12. Оставшуюся часть майонеза или сметаны также штрихами выложите на сыр. Поместите противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30–35 минут.

13. Выньте противень из духовки и распределите порции лопаткой.

Блюдо идеально как самостоятельно, так и с гарниром. Может сочетаться с рисом, картофельным пюре или овощами.

Приятного аппетита! Bon Appetit!

Советуем также ознакомиться

Чем кормить кошку

Не все владельцы домашних животных знают, чем кормить кошку, чтобы обеспечить ей долгую и ...

Диета 5 стол рецепты

Тот, кто хоть раз обращался к врачам по серьезным проблемам с желудочно-кишечным трактом, знают, что ...

Корпоративный новый год идеи

Традиционные застолья и банкеты теряют свою актуальность в 2015 году. Сегодня представители всех ...

Плотный живот при беременности 10 недель

Наличие плотного живота у беременной женщины, может означать нарастание напряжения мышц матки. Все ...

Модная обувь весна 2014

Коллекция весна-лето 2014 года славится не только большим ассортиментом моделей, но и буйством ...

Субстрат для орхидей

Орхидея – это прекрасное растение, неприхотливое к поливу, но обычная земля для этого цветка не ...

Как лечить аллергию народными средствами

Рецепт №1: Настой крапивы Первое народное средство для лечения аллергических реакций на лице – ...

Жесткий живот при беременности без боли

Конечно же, беременная женщина постоянно заботится о своем здоровье. И когда возникают какие-нибудь ...

Как вырастить бонсай из сосны

В современных условиях города практически уже не встретить дерева с мощным стволом и могучими ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*