Рецепт кускуса

загрузка...

На Ближнем востоке в каждом доме хозяйки обожают готовить вкусные и сытные блюда из кускуса. Как оказывается, рецепт кускуса весьма прост и весьма оригинален. Хотите научиться готовить изысканные блюда из кускуса? Несколько рецептов и подробная пошаговая инструкция помогут вам в этом.

Салат из кускуса, мяса курицы и черных оливок

Ингредиенты для приготовления салата:

— 400 грамм куриной филейки;
— один стакан кускуса;
— 100 грамм черных оливок;
— 3 веточки свежей петрушки;
— маленький зубчик чеснока;
— одна луковица репчатая;
— 1 столовая ложка каперсов;
— 2 столовых ложек оливкового масла;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— по одной горошине черного и душистого перца;
— соль – две щепотки.

Как готовить салат из кускуса: пошаговая инструкция

  • Для начала нужно очистить и разрезать пополам репчатый лук. В эмалированную кастрюлю поместите куриное филе, добавьте веточки петрушки, соль и положите половинку луковицы. Варить мясо 15 минут, затем выложить из кастрюли и остудить.
  • В кастрюлю с кипящим бульоном поместите крупу кускуса и варите до полной готовности 15 минут. Готовую кашу тщательно промойте холодной водой.
  • Удалите из оливок косточки и нарежьте их крупными колечками. Помойте и мелко порубите каперсы. В небольшой мисочке смешайте оливки, каперсы и мелко нарезанный чеснок. Добавьте лимонный сок и щепотку соли.
  • Куриную филейку нарежьте соломкой. Смешайте куриное мясо с крупой кускуса, добавьте смесь из оливок, каперсов, чеснока, еще одну щепотку соли и горошины черного и душистого перца. Заправьте салат оливковым маслом. Салат из курицы и кускуса – очень полезное блюдо, поэтому отлично подходит для сытного завтрака.

Кускус с овощами и куриным мясом

Продукты для приготовления блюда:

— кускус – один стакан
— 2 куриные ножки
— одна морковь и один репчатый лук
— корни петрушки и сельдерея
— сливочное масло — 50 грамм
— специи: лавровый лист, перец черный, соль
— свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  • Отварите кускус в подсоленной воде. Для того, чтобы крупа получилась рассыпчатой, добавьте в кипяток ложечку сливочного масла. Варить кускус нужно 20 минут. Готовую кашу процедите через дуршлаг и промойте холодной водой.
  • Поместите куриные ножки в холодную воду и добавьте туда дольку чеснока, лавровый лист, перец, петрушку. Варить 30 минут.
  • Мелко нарубите корень сельдерея и петрушки, отварите в подсоленной воде. Лук нарежьте кольцами, поместите на сковородку жарьте на растительном масле до появления золотистого цвета.
  • Выложите на плоскую тарелку кускус и варенные ножки курицы. Овощи выкладывайте поверху блюда.

Можно украсить вкусное блюдо чесночным соусом, веточками петрушки, дольками свежих помидоров и консервированной кукурузой. Приятного аппетита!

Советуем также ознакомиться

Самое красивое свадебное платье 2014 фото

На свадьбе каждая девушка хочет выглядеть королевой или принцессой, поэтому современные модели ...

Какие боевые искусства лучше для девушек

Это только на первый взгляд, кажется, что вопрос безграничен. При решении его приходится заглядывать ...

Дизайн спальни в классическом стиле

Спальная комната в каждом доме имеет значительную роль. Именно в этой комнате проводится ...

Необычные имена девочкам

Все будущие родители сталкиваются с необходимость выбрать для своей девочки красивое и благозвучное ...

Как приготовить пасту?

Любое блюдо из отварных макарон итальянцы называют одним словом «паста». Для приготовления ...

Кисточки для макияжа предназначение

Макияж использует каждая девушка, без этой процедуры некоторые даже из дому боятся выйти. Вот только ...

Субстрат для орхидей

Орхидея – это прекрасное растение, неприхотливое к поливу, но обычная земля для этого цветка не ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн – это традиционный напиток для жителей Европы и скандинавских стран, хорошо согревающий в ...

Размножение гортензии посадка уход

Гортензия – это влаголюбивые сорта растений, которые произрастают преимущественно в Азии и Америке. ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*