Рецепт фондю

загрузка...

Лучшего угощения, чем фондю, для гостей и не придумаешь. Как приятно посидеть кружком вокруг специального приспособления – фондюшницы, общей в большой компании или индивидуальной при наличии 2-3 гостей.

И хотя существует немало рецептов этого швейцарского угощения, самым распространенным в настоящее время считается сырное. Рецепт фондю очень простой, легко приготавливаемый в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 300 – 400 гр. 2 или 3 видов твердого сыра, желательно самых любимых по вкусовым качествам (Эмменталь, Гауда, Моцарелла или Пармезан, неплохо бы сыр с голубой плесенью Горгонзола и так далее);
  • Полфужера белого полусухого вина;
  • 1 стакан молока или 150 гр жирных сливок;
  • 0,5 чайной ложки крахмала картофельного;
  • Стопочка воды;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • Соль, перец по вкусу.

Такой рецепт фондю можно использовать в любых условиях, во время вечеринок или простой дружеской встречи. А приготовление лакомства вообще превращается в сплошное кулинарное удовольствие (при условии, что любите удивлять своих друзей).

Приготовление фондю

В отдельной мисочке, а можно и прямо в фондюшнице (если позволяет объем), следует нагреть на медленном огне сначала вино. Следите, чтобы оно не закипело, иначе потеряется самое главное.

Нарезав заранее на маленькие кусочки сыры, постепенно бросаем в жидкость – сначал один сорт, а затем другой и третий. Он начинает плавиться, издавая непередаваемый аромат. Можно уже добавлять смешанные с водой сливки или молоко, масло с перцем и солью. С водой же размешать и крахмал, чтоб раньше времени в комки не сварился, а только после этого вливать в горячую массу, помешивая деревянной лопаточкой. Железом мешать не желательно, может появиться неприятный привкус металла. Помешивая, таким образом, сырную массу, следует довести её до однородного состояния.

Для любителей остренького советуем протереть вашу основную фондюшницу, подаваемую гостям, зубчиком чеснока. И только после этого, установим емкость над небольшой свечкой, выливаем в неё полученное фондю. Для каждого едока стоит приготовить специальные двурогие вилочки, чтобы макать в полученную смесь дополнительные кусочки.

Если все-таки вы решили использовать наш рецепт фондю, то к полученной массе лучше всего подавать хлебные сухарики, овощи или жареные грибочки. А можно и ветчину или кусочки мяса – кому, что больше по душе. И, конечно же, в таких случаях совсем не лишним будет бокал светлого вина, который еще больше оживит компанию.

Предложенный рецепт фондю не является единственным, который можно приготовить. В качестве основных компонентов может выступать и черный или белый шоколад. В таком случае в него макают не овощи, а ягоды или кусочки фруктов, а блюдо становится десертом. Особенно эффектно получается, если масса постоянно переливается из одной посудины в другую, как в фонтане. Главное, соблюдать осторожность, так как все происходит при повышенной температуре, и можно случайно обвариться, особенно детям.

Советуем также ознакомиться

Диета Дюкана

Метод Дюкана относится к категории диет, при которых предпочтение в ежедневном рационе питания ...

Выпадают волосы у мужчин

Мужчины тоже хотят быть красивыми и привлекательными. Очень многих из них волнует выпадение волос и ...

Как ухаживать за геранью

В обиходе за этим растением закрепилось название «герань», хотя правильно называть его пеларгонией. ...

Как похудеть за неделю на 7 кг

Едва ли желание быстро похудеть возникнет из ниоткуда. Скорее всего оно означает приближение важного ...

Как предупредить инсульт

На сегодняшний момент насчитывается большое количество людей, которые болеют сердечнососудистыми ...

Что такое прессотерапия ног и живота

Развитие технологий позволяет человеку бороться с различными проблемами здоровья совсем по-новому. ...

Лак для ногтей с эффектом песка

Каждая женщина стремиться всегда быть на высоте и выглядеть не просто красиво, но привносить в свой ...

Как отбелить зубы народными средствами

Любая женщина согласится, что от здоровья зубов зависит красота и привлекательность. Тем не менее, ...

Как приготовить паэлью

Каждая хозяйка ломает голову, чем бы удивить близких, что приготовить на семейный обед. Можно подать ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*