Рецепт фондю

загрузка...

Лучшего угощения, чем фондю, для гостей и не придумаешь. Как приятно посидеть кружком вокруг специального приспособления – фондюшницы, общей в большой компании или индивидуальной при наличии 2-3 гостей.

И хотя существует немало рецептов этого швейцарского угощения, самым распространенным в настоящее время считается сырное. Рецепт фондю очень простой, легко приготавливаемый в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 300 – 400 гр. 2 или 3 видов твердого сыра, желательно самых любимых по вкусовым качествам (Эмменталь, Гауда, Моцарелла или Пармезан, неплохо бы сыр с голубой плесенью Горгонзола и так далее);
  • Полфужера белого полусухого вина;
  • 1 стакан молока или 150 гр жирных сливок;
  • 0,5 чайной ложки крахмала картофельного;
  • Стопочка воды;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • Соль, перец по вкусу.

Такой рецепт фондю можно использовать в любых условиях, во время вечеринок или простой дружеской встречи. А приготовление лакомства вообще превращается в сплошное кулинарное удовольствие (при условии, что любите удивлять своих друзей).

Приготовление фондю

В отдельной мисочке, а можно и прямо в фондюшнице (если позволяет объем), следует нагреть на медленном огне сначала вино. Следите, чтобы оно не закипело, иначе потеряется самое главное.

Нарезав заранее на маленькие кусочки сыры, постепенно бросаем в жидкость – сначал один сорт, а затем другой и третий. Он начинает плавиться, издавая непередаваемый аромат. Можно уже добавлять смешанные с водой сливки или молоко, масло с перцем и солью. С водой же размешать и крахмал, чтоб раньше времени в комки не сварился, а только после этого вливать в горячую массу, помешивая деревянной лопаточкой. Железом мешать не желательно, может появиться неприятный привкус металла. Помешивая, таким образом, сырную массу, следует довести её до однородного состояния.

Для любителей остренького советуем протереть вашу основную фондюшницу, подаваемую гостям, зубчиком чеснока. И только после этого, установим емкость над небольшой свечкой, выливаем в неё полученное фондю. Для каждого едока стоит приготовить специальные двурогие вилочки, чтобы макать в полученную смесь дополнительные кусочки.

Если все-таки вы решили использовать наш рецепт фондю, то к полученной массе лучше всего подавать хлебные сухарики, овощи или жареные грибочки. А можно и ветчину или кусочки мяса – кому, что больше по душе. И, конечно же, в таких случаях совсем не лишним будет бокал светлого вина, который еще больше оживит компанию.

Предложенный рецепт фондю не является единственным, который можно приготовить. В качестве основных компонентов может выступать и черный или белый шоколад. В таком случае в него макают не овощи, а ягоды или кусочки фруктов, а блюдо становится десертом. Особенно эффектно получается, если масса постоянно переливается из одной посудины в другую, как в фонтане. Главное, соблюдать осторожность, так как все происходит при повышенной температуре, и можно случайно обвариться, особенно детям.

Советуем также ознакомиться

Гадание на игральных картах на любовь

Любовь – самое важное и волнующее чувство в жизни. Под его влиянием мы часто закрываем глаза на ...

Многолетние садовые цветы

Многолетние цветы – это идеальный вариант для создания сада. Они не особо прихотливы, растут долгое ...

Выращивание клубники из семян

По утверждениям специалистов, выращивание клубники из семян - настолько простой способ получения ...

Когда можно пользоваться тестом на беременность

Грамотный подход к планированию беременности – это залог спокойствия для женщины и гарант здоровью ...

Творожное печенье поцелуйчик

В любом возрасте и при любых обстоятельствах надо оставаться любящим мужем или женой. И делать ...

Как ухаживать за ногтями чтобы они не ломались

Уход за ногтями – это такая же важная часть по поддержанию своей красоты, как и уход за волосами или ...

Солянка сборная в мультиварке

Солянка — это блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульйоне с добавлением ...

Небулайзер для детей отзывы

Лечение органов дыхания всегда сопряжено с определенными нюансами. Медицине уже давно известно, что ...

Молитва ангелу хранителю

У каждого живущего на Земле человека есть свой ангел хранитель, считается, что он приставлен Богом ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*