Первые блюда из кролика

загрузка...

Хотите угостить своих родных аппетитными и очень полезными блюдами из нежного мяса кролика? Тогда первые блюда из кролика помогут вам решить задачу вкусного обеда для всей семьи.

Рецепт сытного супа-пюре из кроличьего мяса

Ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления блюда:
— 100 грамм кролика, одна морковка, одна брюква, корень сельдерея, 10 грамм петрушки, соль, 1 столовая ложка красного вина, черный перец, 50 грамм сливочного масла.

Как варить суп из кролика?

Поместите филейку кролика в слегка подсоленную воду и варите около 30 минут. Когда мясо будет готовым, отделите его от костей и 2 раза пропустите через мясорубку. Корень сельдерей, брюкву, морковку и петрушку необходимо залить кипятком и варить до полуготовности около 15 минут. На следующем этапе нужно тщательно растолочь варенные овощи и смешать с фаршем кролика. Готовую смесь влейте в бульон, который остался после варки мяса кролика, добавьте сливочное масло, красное вино, перец и поставьте блюдо на маленький огонь. Варить еще 15 минут. Готовый суп-пюре из кролика нужно подавать на стол горячим. Можно украсить блюдо веточками свежей зелени и дополнить гренками из белого хлеба.

Первое блюдо из кролика – нежное кроличье мясо с овощами

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда: полкилограмма тушки кролика, две луковицы репчатых и две морковки среднего размера, 30 грамм сливочного масла, соль и черный перец, зелень, 1 маленькая головка чеснока, лавровый лист, 150 грамм вермишели и полкилограмма картофеля.

Как готовить первое блюдо из кролика?

— Перед приготовлением блюда рекомендуется на несколько часов поместить мясо кролика в подсоленную воду: так оно будет лучше сохранять свои структуру и вкусовые качества во время варки. Тщательно промойте мясо и поставьте вариться на 20-30 минут. Для более пикантного вкуса положите в бульон два зубка чеснока и один лавровый лист.

— Вынимаем мясо кролика из кастрюли, отделяем его от косточек. В бульон добавляем соль, черный перец, кладем туда обратно кроличье мясо и ставим вариться на средний огонь. В это время готовим зажарку для супа. Мелко нарезаем овощи и прожариваем их до полуготовности.

Смешиваем зажарку с бульоном и за 10 минут до готовности вкидываем в суп макароны. Подавать блюдо нужно горячм и украшенным свежей зеленью.

Советуем также ознакомиться

Что брать в роддом летом

Лето — прекрасное время года, все цветет и пахнет, отличная температура и солнечные деньки. В каждом ...

Суп для похудения отзывы

Диет существует великое множество, порой мы и не знаем, на какой из них остановиться. А может и не ...

Британский вислоухий характер

Вислоухий британец на сегодня является, наверное, самой любимой породой котов. Он умён и любопытен, ...

Чистка мягких игрушек в домашних условиях

Мягкие детские игрушки являются самыми постоянными спутниками любого ребенка. Также очень много ...

Камни талисманы стрельца

Стрельцов можно назвать едва ли не самыми характерными представителями огненной стихии. ...

Секреты выращивания роз

Роза по праву считается истинной королевой цветника. Среди многообразия цветущих растений наибольшую ...

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн – это традиционный напиток для жителей Европы и скандинавских стран, хорошо согревающий в ...

Как убрать второй подбородок упражнения

Для любой женщины важно всегда быть красивой. Но иногда бывает, что всю нашу красоту портит ...

Многоплодная беременность

Во все времена и у всех народов рождение одновременно нескольких малышей считалось чем-то ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*