Открытый пирог со сливами

загрузка...

Как прекрасно в выходные дни посидеть за чаепитием, во главе которого красуется чудесный домашний пирог. И совсем необязательно оканчивать кондитерские курсы, чтобы радовать сладкой выпечкой своих домочадцев. Существуют целая категория сладких пирогов из песочного теста. Это и всем известная американская выпечка, разнообразные десерты из Европы. Основной принцип песочного теста в том, что оно само по себе несладкое, а вот начинка готовится из фруктов и довольно сладкая. Одним претендентом на такое сладкое чудо является открытый пирог со сливами.

Для этого понадобятся следующие продукты:

— Сливы свежие, совсем необязательно крупных размеров. Взять плодов столько, сколько понадобиться для покрытия пирога без косточек и в порезанном виде;

— Один стакан пшеничной муки высшего сорта;

— Соль — одна вторая чайной ложки;

— Воды потребуется 80 мл.;

— Масло сливочное охлажденное сто грамм;

загрузка...

— Сахарный песок – одна четвертая стограммовой емкости;

— Крахмал картофельный, можно взять кукурузный – одна стол. ложка;

— Куриное яйцо – одного штуки будет достаточно.

Приготовление:

Займемся тестом. Этот процесс недолгий и легкий. Для начала нужно растереть стакан муки с солью и сливочным маслом руками. По приготовлению тесто должно напоминать однородную гранулированную массу. Затем сюда же добавим воду и начинаем замешивать тесто крутое и без комочков. Если тесто прилипает к рукам, нужно подсыпать еще муки. Как только упругое тесто готово и не липнет к рукам, необходимо завернуть его в целлофановую пленку и отправить в морозилку на десять минут.

Подготовим сливовую начинку. Для этого сливы промываем, освобождаем от косточки и режем пополам. Порезанные плоды смешиваем с сахаром и крахмалом и тоже отправляем в холодильник.

Духовой шкаф предварительно разогреваем до 180 градусов. Охлажденное тесто вынимаем и разделяем на три равных части. Два куска теста соединяем в одно и раскатываем в лепешку толщиной в 3 мм. Форму для выпекания обкладываем раскатанным тестом, образуя бортики. Достаем сливы и выкладываем на тесто, заполняя его полностью. Оставшееся тесто так же раскатываем и нарезаем фигурные полоски. Затем ими покрываем пирог сверху, образуя «решетку», смазываем взбитым яйцом и отправляем для запекания на сорок минут.

Этот пирог вынимается из формы без всяких проблем, при желании можно его присыпать пудрой из сахара. Каждое чаепитие с таким красавцем пройдет в комфортной и радужной обстановке.

Советуем также ознакомиться

Чизкейк классический

Кулинары считают, что родиной классического чизкейка является Древняя Греция, однако наибольшую ...

Можно восстановить слух

Мир без звуков теряет свою привлекательность. Человек, частично или полностью лишенный слуха, ...

Как вывести вшей у ребенка

Казалось бы, простое общение и игры со сверстниками может быть причиной появления у вашего ребенка ...

Детская агрессия психология

Любой родитель наверняка встречался с ситуациями, когда его любимая кроха билась в истерике, требуя ...

Отдых с детьми на Мертвом море

Все люди каждый год с нетерпением ждут отпуска. Отпуск является возможностью не только отдохнуть от ...

Что подарить парню на день рождения 18 лет

Восемнадцать лет – это лучшая пора для мечтаний, самореализации и совершения новых открытий. В этом ...

Каша из тыквы

Тыква, красивый оранжевого цвета овощ очень легко вырастить на своем участке. Достаточно посадить ...

Китайский метод планирования пола ребенка

Если вдруг вы узнали, что в скором времени вы ждете прибавления в своей семье, то, конечно же, вам ...

Чем заняться с ребенком 1 год

В 1 год большинство детей уже хорошо бегает, а значит, готовы к новому этапу развития и познания ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*