Открытый пирог со сливами

загрузка...

Как прекрасно в выходные дни посидеть за чаепитием, во главе которого красуется чудесный домашний пирог. И совсем необязательно оканчивать кондитерские курсы, чтобы радовать сладкой выпечкой своих домочадцев. Существуют целая категория сладких пирогов из песочного теста. Это и всем известная американская выпечка, разнообразные десерты из Европы. Основной принцип песочного теста в том, что оно само по себе несладкое, а вот начинка готовится из фруктов и довольно сладкая. Одним претендентом на такое сладкое чудо является открытый пирог со сливами.

Для этого понадобятся следующие продукты:

— Сливы свежие, совсем необязательно крупных размеров. Взять плодов столько, сколько понадобиться для покрытия пирога без косточек и в порезанном виде;

— Один стакан пшеничной муки высшего сорта;

— Соль — одна вторая чайной ложки;

— Воды потребуется 80 мл.;

— Масло сливочное охлажденное сто грамм;

загрузка...

— Сахарный песок – одна четвертая стограммовой емкости;

— Крахмал картофельный, можно взять кукурузный – одна стол. ложка;

— Куриное яйцо – одного штуки будет достаточно.

Приготовление:

Займемся тестом. Этот процесс недолгий и легкий. Для начала нужно растереть стакан муки с солью и сливочным маслом руками. По приготовлению тесто должно напоминать однородную гранулированную массу. Затем сюда же добавим воду и начинаем замешивать тесто крутое и без комочков. Если тесто прилипает к рукам, нужно подсыпать еще муки. Как только упругое тесто готово и не липнет к рукам, необходимо завернуть его в целлофановую пленку и отправить в морозилку на десять минут.

Подготовим сливовую начинку. Для этого сливы промываем, освобождаем от косточки и режем пополам. Порезанные плоды смешиваем с сахаром и крахмалом и тоже отправляем в холодильник.

Духовой шкаф предварительно разогреваем до 180 градусов. Охлажденное тесто вынимаем и разделяем на три равных части. Два куска теста соединяем в одно и раскатываем в лепешку толщиной в 3 мм. Форму для выпекания обкладываем раскатанным тестом, образуя бортики. Достаем сливы и выкладываем на тесто, заполняя его полностью. Оставшееся тесто так же раскатываем и нарезаем фигурные полоски. Затем ими покрываем пирог сверху, образуя «решетку», смазываем взбитым яйцом и отправляем для запекания на сорок минут.

Этот пирог вынимается из формы без всяких проблем, при желании можно его присыпать пудрой из сахара. Каждое чаепитие с таким красавцем пройдет в комфортной и радужной обстановке.

Советуем также ознакомиться

Сколько варить цветную капусту

Современных хозяек часто интересует вопрос: сколько варить цветную капусту, чтобы она была вкусной и ...

Постные блюда в мультиварке

Многие наши читатели интересуются, какие постные блюда в мультиварке можно приготовить во время ...

Гуляш венгерский

Чтобы приготовить венгерский гуляш, нам понадобится: - килограмм отборной говядины без прожилок и ...

Сонник чужая кровь

Нередко кому снятся сны, где присутствует кровь. Эти сны в основном не сулят ничего хорошего и ...

42 неделя беременности отошла пробка

До 42 недели беременности дохаживают только очень редкие мамы, около 10% детей не появляются на свет ...

Как остановить месячные на пару дней

Если вы собираетесь отправиться в долгожданный отпуск или хотите посетить важное мероприятие, то ...

Японская диета

Многие женщины мечтают избавиться от лишнего веса и иметь красивое и стройное тело. На сегодняшний ...

Как отпраздновать день рождения летом

День рождения с малых лет считается веселым и радостным праздником. И когда подходит время отмечать, ...

Где отдохнуть в омской области на озере

Красота пейзажей Омской области завораживает каждого путешественника. Родной край богат на чистые ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*