Консервы. Интересные факты из истории консервирования

загрузка...

При раскопках гробницы Тутанхамона археологи нашли сосуд из глины с утятиной, залитой оливковым маслом со специями. Не поверите, но пропитанная маслом обжаренная утка ждала своего часа три тысячи лет и оказалась вполне съедобной!

 Отдалёнными предками консервов можно так же считать амфоры, в которых перевозили масло, вино, зерно и другие продукты. Закупоренная смолой горловина амфоры не давала портиться припасам долгие годы, чем с пользой для себя пользовались многие народы древнего мира.

 Не всем известен указ императора Наполеона Бонапарта о поисках способа сохранения свежих продуктов. Он обещал 12000 франков тому, кто изобретёт подобный метод. И изобретатель вскоре нашёлся! Им оказался некий Аппер, представивший на суд французов консервированный суп, изготовленный полгода назад.

 Получив награду из рук самого императора, Аппер основал первую в мире фабрику консервов и магазин под названием «Разная еда в бутылках и коробках». Став официальным поставщиком французской армии, Аппер разработал и выпускал — суп из говядины, суп из овощей, шампиньоны с фасолью и даже ягодные десерты.

 Вначале для консервирования использовалась стеклянная тара. Но вскоре англичанинДюран запатентовал железную запаянную банку. К сожалению, железо быстро ржавело, банки вырезались вручную и имели немалый вес.

 В 1817 году Дюран переезжает в США, где заменяет железо на жесть, покрытое оловом. Вскоре были изобретены станки для изготовления и автоматической герметизации банок. Первые консервы, разработанные Дюраном, изготавливались из фруктов, рыбы и омаров. Новая продукция пришлась потребителю по вкусу и пользовалась заслуженным успехом.

 234

 В России первая консервная фабрика открылась только в 1870 году. По заказам армейских и флотских интендантов она выпускала несколько разновидностей консервов: кашу, рагу, жареное мясо с горохом и гороховый же суп. Впоследствии, с развитием технологий мясо стали не жарить, а тушить.

 В 1966 году состоялась проба русской тушёнки, выпущенной пятьдесят лет назад. Эксперты единогласно огласили вердикт — консервы пригодны для еды.

 На протяжении многих веков консервированные продукты использовались человеком. Пытливая мысль не стоит на месте — сейчас во многих европейских магазинах можно купить даже консервированный воздух из горных Альп.

Советуем также ознакомиться

Салат гранатовый браслет

Впервые название «гранатовый браслет» мы встретили в творчестве Куприна, в его одноименном рассказе. ...

Как вырастить бонсай из дуба

Удивительно красивое растение бонсай вырастить в домашних условиях без определенной подготовки и ...

Позитивная психология пезешкиан

Нередко жизнь преподносит нам различные сложности, которые требуют от нас мобилизации всех ...

Медицинская диета 10

С сердечными проблемами в современном мире сталкиваются все больше людей. Эти заболевания с каждым ...

Дизайн проект квартиры своими руками

В стандартной квартире из двух комнат вполне можно сделать достойное оформление самостоятельно. Для ...

Тест какое платье тебе подходит по фигуре

Нередко бывает так: пришла в магазин, увидела красивое платье, примерила. И размер подошел, и ...

Как лечить аллергию на кошек

Как бы ни радовали нас пушистые домашние питомцы, некоторым людям они способны принести определенные ...

Короткие женские стрижки для тонких волос

Очень часто девушки и женщины, которые имеют достаточно тонкие и жидкие волосы, а также круглую ...

Фасоны платьев

Платье издавна считается атрибутом женственности. Не утратила актуальности эта форма одежды и в наши ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*