Кофе — как подготовить и с чем подавать?

загрузка...

Есть много способов приготовления кофе. Выбор зависит от конкретных традиций региона и индивидуальных вкусов.

Например, итальянцы предпочитают кофе капучино, с добавлением вспененного под давлением молока и щепотки порошкового шоколада.

Австрийцы любят крошечные чашки крепкого кофе (эспрессо), с добавлением сливок или взбитых сливок, но не смешивая их с кофе.

В Аргентине и Мексике очень популярно кофе со смаком карамели или жареное с сахаром, в Вест-Индии его приправляют ванилью, корицей или имбирем, а в Марокко — перцем и солью. Мы же любим простое черное кофе со сливками или сбитым молоком.

Но никакие добавки не помогут, если мы приготовим плохой напиток. Чтобы этого не случилось, следуйте нескольким основным правилам:

• заведите отдельную посуду и оборудование, используемые исключительно для приготовления и запаривания кофе и заботьтесь об их чистоте (жир, содержащийся в кофе, не удаленный из сосуда, способен испортить вкус даже самого лучшего напитка);

загрузка...

• готовьте кофе не очень сильным, но и не слишком слабым — на одну чашку берите одну чайную ложку молотого или растворимого кофе;

• для запаривания используйте только хорошую пресную воду; кофе заливать горячей (около 98oC), но не кипящей водой;

kofe_2 (1)обращайте внимание на то, чтобы степень дробления зерна был адаптирован к процессу варения и используемого оборудования, например, для эспрессо и запаривания берем кофе дробного помола, а для турки — мелкого;

• старайтесь всегда поддерживать постоянную температуру, для этого вы можете поставить посуду с кофе в горячую воду, а потом поставить ее на плиту с постоянной температурой;

• для кофе используйте изделия из стекла, фарфора, керамики, меди и олова; в других кофе вбирает запах пластика, из которого сделаны чашки;

• всегда подавайте свежесваренный и горячее кофе (никогда не грейте!).

Советуем также ознакомиться

Каким шампунем лучше мыть волосы подростку

В современных косметологических магазинах предлагают огромный ассортимент шампуней. Как правильно ...

Как завязать платок мужской

Мужской шейный платок является элегантным аксессуаром гардероба мужчины любого возраста и ...

Как ухаживать за ногтями чтобы они не ломались

Уход за ногтями – это такая же важная часть по поддержанию своей красоты, как и уход за волосами или ...

Боль в правом боку при беременности

К сожалению, беременность — это не только радостные мгновения, но и возможные проблемы, боли и ...

Многолетние садовые цветы

Многолетние цветы – это идеальный вариант для создания сада. Они не особо прихотливы, растут долгое ...

Чизкейк без выпечки шоколадный

Чизкейк – американский классический пирог, в основе которого используется сливочный сыр с ...

Как избавиться от мозолей на руках

Наши ручки и ножки – великие труженики. Однако мы не всегда заботимся о них должным образом. А ...

Кексы рецепт

Дом – место, где вкусно пахнет. Многие согласятся с этим утверждением. И пусть в современном мире в ...

Лучшие зимние курорты мира

Красавица зима набирает обороты. Очень скоро начнёт падать пушистый снежок, появятся сугробы и ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*