Кофе — как подготовить и с чем подавать?

загрузка...

Есть много способов приготовления кофе. Выбор зависит от конкретных традиций региона и индивидуальных вкусов.

Например, итальянцы предпочитают кофе капучино, с добавлением вспененного под давлением молока и щепотки порошкового шоколада.

Австрийцы любят крошечные чашки крепкого кофе (эспрессо), с добавлением сливок или взбитых сливок, но не смешивая их с кофе.

В Аргентине и Мексике очень популярно кофе со смаком карамели или жареное с сахаром, в Вест-Индии его приправляют ванилью, корицей или имбирем, а в Марокко — перцем и солью. Мы же любим простое черное кофе со сливками или сбитым молоком.

Но никакие добавки не помогут, если мы приготовим плохой напиток. Чтобы этого не случилось, следуйте нескольким основным правилам:

• заведите отдельную посуду и оборудование, используемые исключительно для приготовления и запаривания кофе и заботьтесь об их чистоте (жир, содержащийся в кофе, не удаленный из сосуда, способен испортить вкус даже самого лучшего напитка);

загрузка...

• готовьте кофе не очень сильным, но и не слишком слабым — на одну чашку берите одну чайную ложку молотого или растворимого кофе;

• для запаривания используйте только хорошую пресную воду; кофе заливать горячей (около 98oC), но не кипящей водой;

kofe_2 (1)обращайте внимание на то, чтобы степень дробления зерна был адаптирован к процессу варения и используемого оборудования, например, для эспрессо и запаривания берем кофе дробного помола, а для турки — мелкого;

• старайтесь всегда поддерживать постоянную температуру, для этого вы можете поставить посуду с кофе в горячую воду, а потом поставить ее на плиту с постоянной температурой;

• для кофе используйте изделия из стекла, фарфора, керамики, меди и олова; в других кофе вбирает запах пластика, из которого сделаны чашки;

• всегда подавайте свежесваренный и горячее кофе (никогда не грейте!).

Советуем также ознакомиться

Опущение матки что делать

Причинами опущения матки кроется в слабости тазовых мышц. К сожалению, такая беда может настигнуть в ...

С какого возраста можно использовать ходунки

Прыгунки и ходунки для детей – это дополнительный способ предложить малышу новые игры и свободу ...

Где отдохнуть в Подмосковье недорого с рыбалкой

Вот и наступили долгожданные выходные дни, вам надоел шумный город, появилось желание подышать ...

Как приготовить кутью из пшеницы

Кутья, приготовленная из пшеницы, является самым традиционным блюдом, которое готовилось на Руси. ...

Развивающие игры

Многим кажется, что с месячным малышом невозможно играть, а тем более заниматься, но понаблюдайте за ...

Народные средства от зубной боли

Чтобы сохранить зубы здоровыми, за ними нужно регулярно следить. Обязательно посещайте стоматолога 2 ...

Рецепты холодных закусок для фуршета

На любом званом ужине или фуршете обязательно должно присутствовать большое разнообразие во ...

Как отпраздновать день рождения летом

День рождения с малых лет считается веселым и радостным праздником. И когда подходит время отмечать, ...

Что такое SPA салон

Все слышали о SPA, но не все знают что такое SPA салон. Откуда точно произошло такое название - ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*