Классический соус бешамель

загрузка...

Соус бешамель известен многим любителям итальянской или французской кухни. Чаще всего его используют в приготовлении лазаньи с фаршем, грибами, овощами и т. д. Или же его можно подать в качестве дополнительного соуса к блюдам из рыбы, свинины или птицы также хороший повар использует бешамель в качестве основы для приготовления другого. Он отличается нежной консистенцией, мягким и невероятно воздушным вкусом, при этом его внешний вид очень приятен и вызывает аппетит.

Что потребуется для приготовления соуса бешамель:

1. Сливочное масло — 100 грамм, очень свежее, чтобы вкус соуса получился отменным;

2. Холодное молоко — 300 мл. Его может понадобиться и меньше/больше, в зависимости от желательной густоты соуса;

3. Мука пшеничная — 3-4 столовые ложки;

4. Две щепотки мускатного ореха;

5. Соль и перец по вкусу.

Продолжительность приготовления около 30 минут, калорийность не больше 180 ккал.

Приготовление

Для начала необходимо взять небольшую кастрюльку и растопить в ней сливочное масло. Затем, после того как масло растопилось необходимо понемногу насыпать муку, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Результатом станет густая сливочно-мучная смесь. Вот в нее и необходимо вливать холодное молоко. При этом необходимо постоянно помешивать и вливать его осторожно, чтобы не образовывались комочки. Вот в таком темпе, необходимо добавить всю норму молока, но при этом регулируйте необходимую густоту, учитывая что при остывании, соус еще больше загустеет. Поэтому нет смысла делать его слишком густым.
Когда соус будет полностью готов, но еще горячий, необходимо насыпать мускатный орех, соль и перец. С помощью этих специй регулируйте желаемый вкус.

Ну вот, соус готов для заливки в лазанью! Приятного аппетита.

Советуем также ознакомиться

Как завязать шарф

Как завязать шарф на шее, чтобы он смотрелся модно и стильно? Ответ на этот вопрос мучает много ...

Какие есть стили в интерьере названия

Интернет в полной мере покажет, какие есть стили в интерьере. На сегодняшний день их великое ...

Самосовершенствование

Пожалуй, нет ни одного человека, который не задумывался бы об изменениях в лучшую сторону. Какими бы ...

Как подобрать тональный крем для сухой кожи

Основой любого макияжа является тональная основа. Правильно подобранный тональный крем помогает ...

Горечь во рту после еды

На горечь во рту жалуются многие из нас. Это может свидетельствовать о том, что существуют проблемы ...

Лак для ногтей с эффектом геля

Из самого названия становится понятно, что это смесь геля и лака, включающая в себя самые лучшие ...

Гадание на игральных картах на любовь

Любовь – самое важное и волнующее чувство в жизни. Под его влиянием мы часто закрываем глаза на ...

Как избавиться от растяжек народными средствами

Растяжки - это распространенная проблема, знакомая не только рожавшим женщинам, но и молодым особам. ...

Цветы лобелия

Лобелия достаточно часто используется для украшения клумб на открытом грунте. Из неё можно создать ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*