Классический соус бешамель

загрузка...

Соус бешамель известен многим любителям итальянской или французской кухни. Чаще всего его используют в приготовлении лазаньи с фаршем, грибами, овощами и т. д. Или же его можно подать в качестве дополнительного соуса к блюдам из рыбы, свинины или птицы также хороший повар использует бешамель в качестве основы для приготовления другого. Он отличается нежной консистенцией, мягким и невероятно воздушным вкусом, при этом его внешний вид очень приятен и вызывает аппетит.

Что потребуется для приготовления соуса бешамель:

1. Сливочное масло — 100 грамм, очень свежее, чтобы вкус соуса получился отменным;

2. Холодное молоко — 300 мл. Его может понадобиться и меньше/больше, в зависимости от желательной густоты соуса;

3. Мука пшеничная — 3-4 столовые ложки;

4. Две щепотки мускатного ореха;

5. Соль и перец по вкусу.

Продолжительность приготовления около 30 минут, калорийность не больше 180 ккал.

Приготовление

Для начала необходимо взять небольшую кастрюльку и растопить в ней сливочное масло. Затем, после того как масло растопилось необходимо понемногу насыпать муку, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Результатом станет густая сливочно-мучная смесь. Вот в нее и необходимо вливать холодное молоко. При этом необходимо постоянно помешивать и вливать его осторожно, чтобы не образовывались комочки. Вот в таком темпе, необходимо добавить всю норму молока, но при этом регулируйте необходимую густоту, учитывая что при остывании, соус еще больше загустеет. Поэтому нет смысла делать его слишком густым.
Когда соус будет полностью готов, но еще горячий, необходимо насыпать мускатный орех, соль и перец. С помощью этих специй регулируйте желаемый вкус.

Ну вот, соус готов для заливки в лазанью! Приятного аппетита.

Советуем также ознакомиться

Как выбрать зеркальный фотоаппарат для любителя

Неважно, почему вы захотели зеркальный фотоаппарат, важно то, что это совершенно другой класс ...

Модные сумки фото

Создание своего собственного имиджа – нелегкая задача. В данном случае внимание обращается не только ...

Как выбрать норковую шубу

Холодный сезон уже не за горами: пора выбирать великолепную норковую шубу! Стоимость шикарного ...

Как чистить гранат в воде

Очистить гранат непросто, сколько раз приходилось вам, перед тем как вкусить сочные сладкие зерна ...

Блюда из индейки

Это праздничное блюдо никого не оставит равнодушным. Традиционное блюдо на американский День ...

Стрижки мужские короткие

Настоящий мужчина полон грациозности и элегантности, которую прекрасно могут подчеркнуть красивые и ...

Что нельзя есть беременным женщинам

Беременность – период необычайный. Волнительный, беспокойный, радостный. В это время будущая мамочка ...

Детская агрессия в школе

В любом нормально человеческом обществе абсолютно неприемлемым является агрессивное поведение. ...

Как разносить туфли

Увы, многие женщины задумываются над тем, как разносить кожаную обувь, слишком часто. Туфли могут ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*