Как приготовить лисички на зиму

загрузка...

Люди издавна собирали грибы и готовили из них различные блюда. Более того их заготавливали на зиму. Не секрет, что разные сорта грибов лучше поддаются разным видам обработки. Другими словами, одни лучше сушить, иные — мариновать или солить. Но есть и универсальные грибочки. Ярким примером тому могут служить лисички

Рецепты заготовки лисичек

Самым простым способом быстро заготовить на зиму большое количество лисичек – это засолка. Перед тем как приготовить лисички на зиму, их следует тщательнейшим образом перебрать. Те грибы, которые повреждены, очень вялые или имеют какие-то другие дефекты, для консервации не подходят.

Их можно пожарить или засушить. Для сушки лисички нужно промыть, промокнуть полотенцем, обрезать поврежденные места и посредством шила или цыганской иглы нанизать на толстую нить. Сушить грибы следует в хорошо проветриваемом, сухом месте, а после хранить в прохладном месте.

Для засолки — перебранные и помытые грибы высыпают в кипящую, соленую воду. На каждый литр воды следует класть чайную ложку соли. Варят лисички ровно до тех пор, пока они не опустятся на дно и рассол не станет прозрачным. После их вынимают, откидывают на дуршлаг и раскладывают по банкам.

Стеклянные банки предварительно вымыты, простерилизованы и на дне каждой лежат специи в виде гвоздики, кориандра, перца лаврового листа. Пропорции пряностей свободные, ведь все зависит от вкусовых предпочтений.

Каждый слой грибов пересыпают щепоткой соли. Для того чтобы потом на поверхности грибов не появилась плесень, их верхний слов надо посыпать сухой горчицей и закрыть банку капроновой крышкой. Банки с соленьем убирают в погреб или иное сырое и прохладнее место примерно на полтора, а то и два месяца. Все, грибы готовы к употреблению и вы знаете, как приготовить лисички на зиму.

Советуем также ознакомиться

Как отпраздновать хэллоуин одному

Что же такое Хэллоуин? Свою историю Хэллоуин ведет еще от древних кельтов, которые в ночь с 31 ...

Можно ли простить парню измену

Известно, что эталонных отношений не существует. Несмотря на то, что все мы привыкли понимать под ...

Английский мастиф характер

Английский мастиф – очень ласковое, умное и преданное животное, не смотря на прошлое бойцовой ...

Как помочь ребенку покакать

Если у вашего малыша появились проблемы со стулом, и по-большому ему сложно сходить, обратите ...

Сумка биркин подделка

Сумка - это тот аксессуар, без которого не может представить свою жизнь ни одна девушка. Сумка ...

Чем вывести токсины из организма

Чтобы очистить наш организм и почувствовать настоящую легкость, нужно провести детоксикацию ...

Объем живота при беременности по неделям таблица

Надо сразу уточнить, что процесс роста живота начинается в зависимости от организма женщины. Нужно ...

Насморк у грудничка что делать

Насморк у малышей - это реакция на то, что он вдыхает. Поэтому вокруг ребенка необходимо ...

Можно ли беременным красить волосы

Довольно часто у женщин, находящихся в таком прекрасном положении, но продолжающих следить за своей ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*