Как приготовить кутью на поминки?

загрузка...

Православные праздники принято начинать с кутьи. Это обрядовая поминальная каша, символизирующая вечную жизнь и воскрешение. Кутья готовится из пшеницы или различных круп, важно чтоб зерно, из которого готовиться блюдо было цельным. В зависимости от региона и традиций могут отличаться рецепты приготовления кутьи. Классическим рецептом приготовления кутьи на поминки считаются блюда из риса. Такая кутья больше пойдёт на поминальные дни: третий, девятый, сороковой день и год.

Как приготовить кутью поминальную.

Первоначально для приготовления кутьи использовали мак и мёд. Позже рецепты трансформировались, и для приготовления блюда стали использовать изюм, свежие фрукты и сухофрукты, орехи, цукаты. Поминальная кутья обязательно должна быть сладкой. Блюдо перед подачей на стол необходимо освятить. Для этого можно сходить в церковь, окропить святой водой или прочитать молитву над кутьёй. Учитывая то, что это обрядовая пища, большое значение имеет подача блюда на стол. Кутья должна быть холодной и украшена цукатами, орехами или маком. Не принято выкидывать кутью, поэтому её готовят не много и едят, поминая усопших, до последней ложки.

Для приготовления кутьи из риса понадобиться:

Один стакан риса — рис тщательно промывают до чистой воды и засыпают в кипящую воду. Варят до готовности, добавив соль после закипания. После этого отбрасывают на дуршлаг и ополаскивают холодной кипячёной водой, это поможет сохранить рассыпчатость риса. Орехи очищают и прожаривают на сковороде без масла. Сухофрукты промывают, заливают кипятком и варят пять минут. Приготовленные сухофрукты и орехи нарезают небольшими кусочками. Рис перемешивают с мёдом и украшают орехами и сухофруктами.

Советуем также ознакомиться

Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете второго типа - вовсе не приговор. Если вы думаете, что если вам назначили ...

Суррогатное материнство за и против

Суррогатное материнство — это технология репродукции, в работе над которой участвуют три человека: ...

Как избавиться от перхоти в домашних условиях

От перхоти страдает большое количество людей на нашей планете. Жить с этим обидно и не приятно, ...

Ребенок 1-3 месяц

Каждая мама обеспокоена развитием своего ребенка. С его появлением в семье мир полностью ...

Диета при сахарном диабете похудения

Болея сахарным диабетом, человек должен очень четко и тщательно выбирать продукты, которыми он ...

Как сварить рис в микроволновке

Приготовление различных блюд зачастую связано с привычными принципами и приемами. Все известные ...

Защитные крема от солнца для лица

Воздействие ультрафиолета является опасным, в особенности для кожи лица. Защитные крема от солнца ...

Как приготовить безе с орехами

Слово «безе» имеет французское происхождение и переводится как поцелуй. Имея под рукой лишь яйца и ...

Почему беременным нельзя летать на самолете

Беременность - самое счастливое время в жизни каждой женщины. Но вместе с тем, это и время ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*