Как приготовить кабачковую икру?

загрузка...

Кабачки очень полезные и вкусные овощи. В них содержится много полезных микроэлементов и витаминов, а также ценнейшая клетчатка. Считается, что кабачки лучше всего употреблять в недозрелом виде, когда их кожица ещё не грубая, мякоть нежная, а семена недоразвиты.

Из кабачков можно приготовить великое разнообразие вкусных и полезных блюд. Самое знаменитое – это кабачковая икра. Этот вид заготовок очень популярен. Икру любят как взрослые, так и дети.

Икру не сложно приготовить. Итак, из чего же состоит икра. Кабачковая икра – обжаренные в масле протертые кабачки, смешанные с морковью, луком, томатным пюре, сахаром, солью и пряностями.

Как приготовить кабачковую икру как в магазине. Способов приготовления кабачковой икры великое множество. Рассмотрим классический рецепт, по которому икра получается как в магазине.

  • Кабачки рекомендуется слегка испечь или отварить;
  • Снять кожицу и мелко изрубить мякоть;
  • Лук мелко порубить и слегка обжарить и добавить к кабачкам;
  • Помидоры очищаем от кожицы, превращаем в пюре и тоже добавляем к кабачкам;
  • Соль, сахар и перец по вкусу;
  • Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем растительного масла и немного уксуса;
  • Все это ставим на легкий огонь потушить, для удаления излишней влаги;
  • После тушения на медленном огне в течение 30-40 мин получится загустевшая масса;
  • Чтобы придать однородность массе можно еще раз перемешать блендером.

Вам понадобится:

  • 500 г. кабачков (это 2-3 небольших кабачка);
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 2 помидора;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 3-4 ч.л. уксусной кислоты 9 %;
  • 4-5 ст.л. растительного масла.

Удачных заготовок и приятного аппетита!

Советуем также ознакомиться

Полоса на животе при беременности когда появляется

Беременность является неожиданной для многих девушек. Как только прошло оплодотворение, в женском ...

Желтый налет на языке у ребенка

Иногда у молодых мам, да и не только, возникает такая ситуация, когда появляется непонятный желтый ...

Пять тибетцев упражнения для женщин

Каждая женщина хочет удержать и восстановить молодость и здоровье своего организма. Для этого ...

Пражский торт с заварным кремом

Ничто не сравниться по вкусу с домашним тортом, приготовленным из экологически чистых продуктов от ...

Шеллак что это

Ухоженные и стильные ногти важная деталь образа современной деловой женщины. Хороший маникюр ...

Платье с баской с чем носить

Баской называют широкую оборку, пришиваемую на линии талии или немного выше, к таким вещам, как ...

Чем заняться с ребенком 5 лет

5 лет — важный этап в развитии ребенка. Именно в этом возрасте формируются творческие способности, ...

Грейпфрутовая диета мадонны

Вернулись из отпуска с парой лишних килограммов? Не беда, избавиться от набранного вам поможет ...

Как понять что мужчина кончил

Судя по интернет-откровениям многих женщин интересует один и тоже интимный вопрос. Как понять, что ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*