Как приготовить аджику?

загрузка...

Аджика – очень вкусная приправа или соус, кому как нравится. Готовят ее в основном из помидоров с добавлением острого перца или хрена. Видов такой приправы много, особенно популярна грузинская аджика.

Для приготовления понадобятся:

  • жгучий красный перец – 1, 2 килограмма;
  • чеснок – 400 грамм;
  • кинза семена – 50 грамм;
  • крупная соль – 350 грамм;
  • приправы (хмели-сунели, корица);
  • можно добавить грецкие орехи.

Приготовление:

Важно: перед приготовлением аджики необходимо надеть перчатки на руки, так как перец при готовке выделяет очень острый сок, который попав на незащищенную кожу, может начать ее жечь. Вначале нужно замочить перчик в холодной воде и  подержать в ней два часа.

Через мясорубку пропустить продукты в следующем порядке: перчик, чеснок и кинзу. Этот процесс необходимо повторять несколько раз, а затем, уже смешав все перемолотое, пропустить через мясорубку еще раз. На выходе масса должна быть густой и однородной.

В готовую смесь насыпают хмели-сунели, можно добавить и грецкий орех. Здесь уже нужно ориентироваться на свой вкус.

Теперь необходимо подсолить, это делают небольшими порциями, и размешивают ложкой. В готовую аджику влить немного укуса, и поставить на холод. Аджика готова, ее можно хранить долгое время, но, вряд ли, она надолго задержится в вашем холодильнике. Из-за своих замечательных вкусовых качеств, она отлично сочетается с неострыми вторыми блюдами. Ее подают, положив в небольшие пиалочки.

Советуем также ознакомиться

Бигль характер

Собака бигль завоевывает расположение многих собаководов по всему миру. Бигли очень милые и ...

Как побороть лень

Вопрос о том, как побороть лень, интересует многих современных людей. Главная проблема ленивых людей ...

Диета номер 9 рецепты

Воспользоваться нашими рецептами по диете номер 9 стремятся многие посетители сайта. Ведь именно у ...

Ребенок ворует деньги из дома

Если вы уличили своего маленького ребенка-школьника в краже денег, прежде всего, необходимо выяснить ...

Уреаплазма

Существует немало половых инфекций, которые, так или иначе, присутствуют в организме многих женщин. ...

Воспитание 3 летнего ребенка

Несомненно, всем нам известны такие понятия, как "кризис среднего возраста", или " трудный ...

Организация свадьбы самостоятельно

Свадьба — грандиозное событие в жизни каждой женщины. Кто из нас не мечтает надет белое платье и ...

38 недель беременности опустился живот когда рожать

Известно, что беременность не может протекать без различных физиологических симптомов. Поэтому любая ...

Платья на выпускной короткие

Выпускной является чуть ли не самым важным праздником в жизни старшеклассника. Позади уже ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*