Как приготовить аджику?

загрузка...

Аджика – очень вкусная приправа или соус, кому как нравится. Готовят ее в основном из помидоров с добавлением острого перца или хрена. Видов такой приправы много, особенно популярна грузинская аджика.

Для приготовления понадобятся:

  • жгучий красный перец – 1, 2 килограмма;
  • чеснок – 400 грамм;
  • кинза семена – 50 грамм;
  • крупная соль – 350 грамм;
  • приправы (хмели-сунели, корица);
  • можно добавить грецкие орехи.

Приготовление:

Важно: перед приготовлением аджики необходимо надеть перчатки на руки, так как перец при готовке выделяет очень острый сок, который попав на незащищенную кожу, может начать ее жечь. Вначале нужно замочить перчик в холодной воде и  подержать в ней два часа.

Через мясорубку пропустить продукты в следующем порядке: перчик, чеснок и кинзу. Этот процесс необходимо повторять несколько раз, а затем, уже смешав все перемолотое, пропустить через мясорубку еще раз. На выходе масса должна быть густой и однородной.

В готовую смесь насыпают хмели-сунели, можно добавить и грецкий орех. Здесь уже нужно ориентироваться на свой вкус.

Теперь необходимо подсолить, это делают небольшими порциями, и размешивают ложкой. В готовую аджику влить немного укуса, и поставить на холод. Аджика готова, ее можно хранить долгое время, но, вряд ли, она надолго задержится в вашем холодильнике. Из-за своих замечательных вкусовых качеств, она отлично сочетается с неострыми вторыми блюдами. Ее подают, положив в небольшие пиалочки.

Советуем также ознакомиться

Американский керл характер

Решили завести очаровательного домашнего кота, но не знаете какую породу выбрать? Американский керл ...

Упражнения для осанки для мужчин

Упражнения для осанки для мужчин Мужчины должны выглядеть красиво. Это выражение наверняка ...

Маска для объема волос в домашних условиях

Отчаялись бороться за здоровье и густоту волос? Народные рецепты нашей странички помогут вам! Все ...

Дизайн детской комнаты для девочки-подростка

Дизайн детской комнаты для девочки-подростка, в первую очередь, должен соответствовать ее ...

Как определить тип волос

Не секрет, что все люди разные. У всех имеются свои свойства и особенности кожи, а также волос, ...

Борьба с гусеницами

Если вы обладатель земельного участка и при этом имеете сад, то вам точно знакома проблема с ...

Таблица совместимости продуктов по шелтону

Раздельное питание по Шелтону имеет массу поклонниц, которые стремятся сбросить лишние килограммы и ...

Почему новорожденные срыгивают

На смену счастливым, радостным дням сразу после родов приходит период, полный беспокойства и ...

Социофобия медикаментозное лечение

Социофобия проявляется боязнью некоторых ситуаций в социуме. И особенно ситуаций, с которыми вы ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*