Как приготовить аджику?

загрузка...

Аджика – очень вкусная приправа или соус, кому как нравится. Готовят ее в основном из помидоров с добавлением острого перца или хрена. Видов такой приправы много, особенно популярна грузинская аджика.

Для приготовления понадобятся:

  • жгучий красный перец – 1, 2 килограмма;
  • чеснок – 400 грамм;
  • кинза семена – 50 грамм;
  • крупная соль – 350 грамм;
  • приправы (хмели-сунели, корица);
  • можно добавить грецкие орехи.

Приготовление:

Важно: перед приготовлением аджики необходимо надеть перчатки на руки, так как перец при готовке выделяет очень острый сок, который попав на незащищенную кожу, может начать ее жечь. Вначале нужно замочить перчик в холодной воде и  подержать в ней два часа.

Через мясорубку пропустить продукты в следующем порядке: перчик, чеснок и кинзу. Этот процесс необходимо повторять несколько раз, а затем, уже смешав все перемолотое, пропустить через мясорубку еще раз. На выходе масса должна быть густой и однородной.

В готовую смесь насыпают хмели-сунели, можно добавить и грецкий орех. Здесь уже нужно ориентироваться на свой вкус.

Теперь необходимо подсолить, это делают небольшими порциями, и размешивают ложкой. В готовую аджику влить немного укуса, и поставить на холод. Аджика готова, ее можно хранить долгое время, но, вряд ли, она надолго задержится в вашем холодильнике. Из-за своих замечательных вкусовых качеств, она отлично сочетается с неострыми вторыми блюдами. Ее подают, положив в небольшие пиалочки.

Советуем также ознакомиться

Отит лечение у детей

Отит представляет собой воспалительное заболевание уха. В зависимости от локализации воспалительного ...

Что нельзя делать после биоревитализации

Сухая, склонная к раннему возникновению морщин, кожа лица – диагноз знакомый даже достаточно молодым ...

Ролевые игры в семье

Возбуждающие ролевые игры в семье, состоящей из молодых супругов, имеют огромное значение. Для того, ...

Развивающие игрушки своими руками для детей до 1 года

У Вас уже подрастает карапуз, а Вы еще ни разу не делали развивающие игрушки своими руками для него? ...

Как почистить замшевую обувь

Обувь из замши – это всегда красиво, элегантно. Но многие бояться ее покупать, опасаясь, что уход за ...

Как носить слинг

Слинг – это приспособление для ношения ребенка на себе. Встретив такую конструкцию в магазине, ...

Обследование для будущих родителей

Планировать беременность нужно начинать за несколько месяцев. Обследование для будущих родителей — ...

Медицинский стол 5

Некоторым людям, особенно с выраженными отклонениями в работе печени и желчного пузыря, нельзя ...

Секреты натурального макияжа

Натуральный макияж - это то, чему отдают предпочтение очень многие девушки, которые довольны своими ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*