Что такое углеводы?

загрузка...

Что такое углеводы известно всем, кто хоть мало-мальски изучал школьную программу по биологии. Но все же для тех, кто не помнит можно рассказать, что углеводы — это самый важный источник энергии человеческого организма. Их разделят на сложные и простые. Из чего можно сделать вывод: простые (быстрые) распадаются и быстро повышают уровень сахара в крови и они имеют низкий гликемический индекс. Со сложными (медленными) углеводами все происходит несколько иначе, они также повышают уровень сахара в крови, но постепенно имеют низкий гликемический индекс.

Гликемический индекс

Что такое гликемический индекс? Это определенный показатель, показывающий уровень влияния еды на содержание сахара в крови. Все гликемические индексы продуктов сравнивают с уровнем глюкозы, основными углеводами пищи становятся полисахариды: крахмал и гликоген.

Какие бывают сахара?

Глюкоза содержится в винограде и сладких фруктах. Так же в них содержится большое количество фруктозы, а она в свою очередь имеет более сладкий вкус.

Молочные продукты имеют свой сахар — лактоза.

Обычным, так называемым чистым углеводом является сахар. Сахароза очень быстро расщепляется и наш организм обогащается продуктами этого распада: глюкозу и фруктозу. Они очень быстро поступают в кровь. Мед содержит большое количество как фруктозы, так и глюкозы. Крахмал также имеет высокий уровень глюкозы, но распад его происходит значительно медленнее.
К общей углеводной группе имеют отношение и плохо усвояемые организмом элементы — клетчатка и пектины.

Существует определенный фактор, который различает углеводы. Например, отличие сахара от крахмала, содержащиеся в большинстве круп, заключается лишь в скорости их расщепления, а, значит, и попадания в кровь. Сахар намного быстрее усваивается, чем влияет возбуждающе на секретный аппарат поджелудочной железы, чем вызывается выброс большого количества инсулина, активизирующего процессы синтетического свойства, которые превращают сахар в жир или холестерин.

Советуем также ознакомиться

Двойняшки это

Сейчас всё чаще и чаще можно встретить мамочек с двойной коляской. У таких родителей в семье двойное ...

Не ждать его звонка

Мужская психология – довольно сложная штука, в которой может разобраться не каждая представительница ...

Вены на ногах профилактика

Проблемы кровеносных сосудов сегодня беспокоят многих. Известно, что сердце играет роль насоса, ...

Как вылечить гайморит

Гайморит – заболевание дыхательной системы, которое сопровождается высокой температурой, головной ...

Красивый маникюр на короткие ногти

Корокие ногти - отличная длина, которая смотрится аккуратно и женственно. Более того, это не только ...

Женский пикап

Для того чтобы обрести счастье в личной жизни современной девушке стоит забыть о безынициативном ...

Гадание Жозефины значение карт

Гадание на будущее с помощью специальных карт придумала мудрая жена великого Наполеона – императрица ...

Сроки подачи заявления на раздел имущества после развода

Бытует мнение, что срок подачи заявления на раздел имущества составляет три года после расторжения ...

Персидская кошка уход и содержание

Персидские кошки появились в Европе 400 лет назад, благодаря итальянскому путешественнику, который ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*