Что такое углеводы?

загрузка...

Что такое углеводы известно всем, кто хоть мало-мальски изучал школьную программу по биологии. Но все же для тех, кто не помнит можно рассказать, что углеводы — это самый важный источник энергии человеческого организма. Их разделят на сложные и простые. Из чего можно сделать вывод: простые (быстрые) распадаются и быстро повышают уровень сахара в крови и они имеют низкий гликемический индекс. Со сложными (медленными) углеводами все происходит несколько иначе, они также повышают уровень сахара в крови, но постепенно имеют низкий гликемический индекс.

Гликемический индекс

Что такое гликемический индекс? Это определенный показатель, показывающий уровень влияния еды на содержание сахара в крови. Все гликемические индексы продуктов сравнивают с уровнем глюкозы, основными углеводами пищи становятся полисахариды: крахмал и гликоген.

Какие бывают сахара?

Глюкоза содержится в винограде и сладких фруктах. Так же в них содержится большое количество фруктозы, а она в свою очередь имеет более сладкий вкус.

Молочные продукты имеют свой сахар — лактоза.

Обычным, так называемым чистым углеводом является сахар. Сахароза очень быстро расщепляется и наш организм обогащается продуктами этого распада: глюкозу и фруктозу. Они очень быстро поступают в кровь. Мед содержит большое количество как фруктозы, так и глюкозы. Крахмал также имеет высокий уровень глюкозы, но распад его происходит значительно медленнее.
К общей углеводной группе имеют отношение и плохо усвояемые организмом элементы — клетчатка и пектины.

Существует определенный фактор, который различает углеводы. Например, отличие сахара от крахмала, содержащиеся в большинстве круп, заключается лишь в скорости их расщепления, а, значит, и попадания в кровь. Сахар намного быстрее усваивается, чем влияет возбуждающе на секретный аппарат поджелудочной железы, чем вызывается выброс большого количества инсулина, активизирующего процессы синтетического свойства, которые превращают сахар в жир или холестерин.

Советуем также ознакомиться

Кому идут сапоги ботфорты

Высокие сапоги-ботфорты всегда оставались довольно спорным элементом женского гардероба. Одни модные ...

Челка на бок как уложить

Для того что бы внешний вид женщины оставлял неизгладимый след в памяти мужчины, в ее образе должно ...

Как правильно красить волосы хной

Хна — красящее средство, получаемый из листочков лавсонии. Ее импортируют из Индии, Египта и Африки. ...

Мохито рецепт с водкой

Ни один из известных коктейлей не называется таким интригующим словом. Попробуйте сами медленно ...

Татуаж губ последствия

В последнее время женщины все чаще и чаще стали прибегать к татуажу губ, который позволяет женщине ...

Закаливание грудных детей

Молодые родители не зря задумываются о том, как повысить иммунитет ребенка с самых первых дней его ...

Гадания на бумаге на парня

Многие девушки любят гадать. Причины могут быть самыми разными от праздного любопытства до ...

Что подарить годовалому ребенку на новый год

Праздник Новый год в жизни годовалого ребенка, может стать ярким событием, которое заложит фундамент ...

39 неделя беременности выделения

Уже на 39 недели беременности ребенок считается доношенным. В это время все его органы и системы ...

Комментарии

Комментариев пока нет

Оставить комментарий

*